Publicat în 19/10/2014

negru

Chimenul negru, numit și Nigella Sativa, este o plantă erbacee din familia Ranunculaceae, al cărei nume se referă la culoarea neagră (latină nĭgěr, „negru”) a semințelor sale și caracterul cultivat al plantei menționate (latină s Latintīva, „cultivată”).

Este o plantă anuală care înflorește primăvara și vara, cu o tulpină erectă înaltă de 20 până la 40 de centimetri, cu flori albe care pot fi ușor albăstrui la marginile petalelor. Planta dă un miros aromat similar cu cel al nucșoarelor. Fructul este o capsulă mare care este formată din 3-7 foliculi uniți și fiecare conține numeroase semințe, care sunt cele care au cu adevărat proprietățile vindecătoare, cunoscute pe scară largă din cele mai vechi timpuri.

Este originar din Siria, dar perfect aclimatizat la climatul mediteranean, cunoscut în mod tradițional în Orientul Mijlociu, Africa și Asia ca sămânță binecuvântată, datorită calităților și puterilor sale de vindecare pentru multe boli. În plus, acum este cunoscut și în America și Europa.

Proprietățile chimenului negru

Boabele și uleiul de Nigella Sativa produc un efect pozitiv important pentru sănătate, deoarece conțin aproximativ 100 de componente: uleiuri aromatice, vitamine, enzime, acizi grași esențiali, fosfat, fier, fosfor, carbohidrați, caroten, enzime antiacide, analgezice și stimulente . Conține substanțe antiinfecțioase active, care cresc răspunsul imun, distrugând toți virușii, ciupercile, microbii, paraziții și bacteriile. De asemenea, crește eliminarea acidului uric și este un puternic antioxidant și bronhodilatator.

Chimenul negru este o sursă bogată de acizi grași polinesaturați. Aceste ingrediente joacă un rol cheie în sănătatea și bunăstarea de zi cu zi. Ajută la reglarea metabolismului, elimină toxinele din organism, echilibrează nivelul insulinei, reglează colesterolul, îmbunătățesc circulația și funcțiile hepatice.


Conține 58% acizi grași, dintre care majoritatea sunt omega 3 și 6. Aceștia sunt necesari pentru formarea prostaglandinei E1 cu funcții antiinflamatorii și analgezice.

Chimenul negru conține un procent semnificativ de proteine, carbohidrați și uleiuri grase esențiale, precum și acid linoleic, acid oleic, calciu, potasiu, fier, zinc, magneziu, seleniu, niacină, vitamina A, vitamina B, vitamina B2 și vitamina C.

Istoria chimenului negru

Uleiul Nigella Sativa a fost găsit în mormântul lui Tutankhamon (ei l-au numit „uleiul faraonilor”). Se știe că a fost folosit de Cleopatra pentru calitățile sale de sănătate și frumusețe.

Dioscoridele grecești au folosit sămânța neagră în durerile de cap, congestia nazală, durerea de burtă și paraziții intestinali.

Hipocrate considera chimenul negru ca un remediu bun în tulburările digestive și hepatice.

Primele scrieri referitoare la chimenul negru din tradiția iudeo-creștină se găsesc în cartea lui Isaia, în Vechiul Testament, unde se numește o plantă întunecată care înseamnă Nigella.

Ibn Sina, autorul „Canonului medicinei” - una dintre cele mai faimoase cărți din istoria medicinei din tradiția arabă - recomandă chimenul negru ca stimulent metabolic și restaurator. Medicina ayurvedică o apreciază pentru numeroasele sale calități: amărăciune, căldură și stimulent natural. Îl folosesc pentru o mare varietate de boli precum: hemoroizi, hepatită, febră, diaree, tuse, parazitoză etc.

Studii de chimen negru împotriva cancerului

În Laboratorul de Cercetare a Cancerului din Hilton Head Island, sudul Californiei, SUA, unul dintre cele mai ample studii experimentale asupra proprietăților chimenului negru realizat până în prezent, demonstrează că uleiul de Nigella Sativa este activ și eficient în tratarea tumorilor canceroase, fără efectele negative de chimioterapie.

Studiile menționate anterior au arătat o creștere a creșterii medii a celulelor măduvei osoase în cifre de până la 250% și o inhibare a creșterii tumorilor canceroase de 50%. De asemenea, aceștia și-au confirmat eficacitatea ca antibacterian și antifungic.

Principalele proprietăți ale chimenului negru

- Cancer pancreatic.

Cercetări recente au arătat că uleiul din semințele de chimen negru este foarte eficient în tratarea cancerului pancreatic, în special în stadiile incipiente ale bolii.

- Piele.

Acest ulei este, de asemenea, utilizat pentru tratarea diferitelor boli ale pielii, cum ar fi: alergii, acnee, psoriazis, arsuri și mâncărime.

- Sistem imunitar.

Una dintre cele mai pozitive utilizări ale semințelor de chimen negru este întărirea sistemului imunitar. Consumul său stimulează energia organismului și restabilește oboseala. În combinație cu usturoiul, este utilizat pentru a promova armonia în organism și pentru a preveni distrugerea celulelor.

- Probleme respiratorii.

Chimenul negru are proprietatea de a vindeca probleme respiratorii, cum ar fi astmul bronșic, și răceala. Puteți mesteca semințele sau puteți pregăti o infuzie din ele. De asemenea, pot fi reduse la pulbere și amestecate cu miere pentru a fi ulterior ingerate.

- Durere de dinţi.

Pentru ameliorarea durerii de dinți, uleiul de semințe de chimen negru este amestecat cu apă și se fac spălări de gură cu acest preparat.

- Epilepsie.

Semințele de chimen negru sunt recunoscute ca având proprietăți anticonvulsivante, motiv pentru care pot fi utilizate de persoanele cu epilepsie. Se prepară și se consumă un extract apos din produsul menționat.

- Diabet.

A lua 2 grame de semințe de chimen negru pe zi reduce rezistența la glucoză și insulină. De aceea ar trebui să fie un aliment foarte recomandat persoanelor care suferă de diabet de tip 2.

- Tensiune arteriala.

Se recomandă utilizarea unei doze zilnice de 100 până la 200 mg. de extract din semințe de chimen negru deoarece scade considerabil tensiunea arterială la pacienții hipertensivi.