iarba de grâu proprietăți min

faci

Iarba de grâu a devenit foarte populară în ultima vreme, așa că în acest articol vă vom spune totul despre acest aliment (considerat de unii ca fiind un superaliment).

Cu acest articol, veți putea avea o idee completă despre proprietățile sale și ce beneficii poate avea consumul de iarbă de grâu pentru sănătatea dumneavoastră. Vă arătăm chiar cum să faceți iarbă de grâu pas cu pas și când și cum să o luați.

Tot la sfârșitul articolului vă las un videoclip în care vă rezum proprietățile și utilizările ierbii de grâu, cu siguranță vă veți bucura mult de ea!
.

Ce este iarba de grâu?

Sub numele de Grâu verde, Grâu, Grâu sau Grâu se cunoaște alimentele preparate din cotiledonele germinate ale plantei de grâu comun pentru consum uman (Triticum aestivum).

germinat sunt cele mai vechi alimente vii, deși consumatorii occidentali le-au redescoperit acum câteva decenii. Referințe care datează de mai bine de 5000 de ani au fost găsite în Egipt și China, unde au fost folosite pentru efectul lor pozitiv asupra vitalității și pentru a trata diferite afecțiuni.

Germinarea este o alternativă la gătit pentru a face semințele mai digerabile, crescând mult cantitatea de vitamine, minerale și oligoelemente.

Gătitul transformă amidonul în zaharuri mai simple și asimilabile, dar îi distruge potențialul de vitalitate, precum și vitaminele și enzimele sunt distruse, în timp ce germinarea neutralizează inhibitorii și eliberează enzime pentru a transforma amidonul în zaharuri simple și proteine ​​din aminoacizi.

Cu puțină lumină, sămânța începe să sintetizeze clorofila și atinge punctul maxim de vitalitate, moment în care mugurii sunt gata de mâncare. Dacă aștepți mai mult, clorofila va crește, dar și celuloza care nu este asimilabilă.

Iarba de grâu poate fi consumată mestecând iarba sau prin extragerea sucului de iarbă de grâu (WGJ). Se poate obține și Rejuvelac (care este, de asemenea, pregătit din lucernă si orz) care este lichidul obținut după înmuierea germenilor de grâu timp de 48 de ore în apă minerală.

Rejuvelac este un ferment, astfel încât proteinele sunt deja descompuse în aminoacizi și carbohidrați în zaharuri simple, substanțe nutritive care sunt rapid asimilate de organism.

Iarba de grâu este una dintre cele mai bogate surse naturale de clorofilă, vitamine, minerale și enzime. Vitamina C crește cu 600% în primele zile de germinare, iar vitamina E se triplează în patru zile.

Sucul de iarbă de grâu a devenit un produs foarte faimos care este oferit comercial în diferite prezentări, fie în smoothie-uri și sucuri preparate, precum și pulberi și tablete care pot fi adăugate băuturilor acasă.

Calități nutriționale ale ierbii de grâu

Ca și în cazul oricărei alte specii, valorile nutriționale, precum și volumul de suc, sunt afectate de calitatea solului, de expunerea la lumina soarelui, printre alte condiții de creștere.

În doza recomandată, sucul de iarbă de grâu (3,5 grame) conține: 860 mg de proteine, 18,5 mg de clorofilă, 15 mg de calciu, 38 mg de lizină, 7,5 mg de vitamina C și o cantitate mare de micronutrienți precum vitaminele A, C, E și K, precum și complexul B (B1, B2, B3, B5, B6 și B12) și calciu, iod, seleniu, zinc, bor, potasiu, magneziu, fosfor, molibden, superoxid dismutază, mucopolizaharide și clorofilă.

clorofilă Constituie 70% din volumul total al extractului lichid de iarbă de grâu și structura sa moleculară este similară cu cea a hemoglobinei din sângele uman (din acest motiv se mai numește „sânge de plantă”, doar că în clorofilă elementul central este magneziul și în hemoglobină este fierul.

Clorofila este solubilă în particule de grăsime și, prin urmare, este absorbită direct în sânge prin sistemul limfatic îmbunătățește formarea celulelor sanguine, are proprietăți de curățare, regenerative și antianemice, precum și protejarea și întărirea celulelor și a fluxului sanguin.

Vitaminele din iarba ierbii și mai multe enzime, inclusiv superoxidul dismutazei (SOD), care transformă anionii superoxid într-o moleculă de peroxid de hidrogen a cărei moleculă suplimentară de oxigen ucide celulele canceroase, au, de asemenea, un mare putere antioxidanta care afectează enzimele hepatice și peroxidarea lipidelor, care vă oferă puterea hepatoprotectoare, precum și proprietăți antiinflamatorii care au un efect pozitiv asupra oaselor și articulațiilor, reducerea durerii și umflăturilor.

Avantajele consumului de iarbă de grâu

Beneficiile ierbii de grâu sunt foarte numeroase:

Se cunoaște că iarba de grâu contribuie la minimizarea oboselii, la îmbunătățirea somnului, la creșterea puterii, la reglarea tensiunii arteriale și a zahărului din sânge, la îmbunătățirea funcției inimii, la pierderea în greutate, la promovarea digestiei, la îmbunătățirea pielii, a dinților, a ochilor, a mușchilor și a articulațiilor.

Ann Wigmore, una dintre fondatoarele alimentelor vii care, timp de 30 de ani, a folosit, popularizat și descris 53 de utilizări ale suc de iarba de grau care promovează:

  • Creșterea producției de hemoglobină
  • Reconstituirea circulației sângelui
  • Prevenirea cariilor dentare
  • Vindecare îmbunătățită
  • Purificarea organismului
  • Toxine neutralizante
  • Detoxifierea ficatului
  • Prevenirea și dispariția părului cenușiu
  • Prevenirea cancerului

Alți cercetători au raportat că aportul regulat de frunze de iarbă de grâu îmbunătățește sistemul digestiv și promovează bunăstarea generală, deoarece are o valoare nutrițională mai mare decât brocoli si spanac, printre alții.

Unele studii recunosc proprietățile antiseptice din clorofilă care contribuie la accelerează vindecarea, tratează sinuzita cronică, inflamațiile și infecțiile cronice ale urechii, reduc varicele, vindecă ulcerele piciorului, probleme rectale, peritonită, infecții vaginale și pioree.

Alte studii au descoperit îmbunătățiri semnificative în ameliorarea simptomelor și tratamentul bolilor intestinale și hepatice, datorită acțiunii flavonoidelor prezente în iarba de grâu care contribuie la sinteza enzimelor și la dezactivarea agenților cancerigeni.

Clorofila are capacitatea de a crește nivelul moleculei care transportă oxigenul în sânge, ceea ce are un efect asupra prevenirii cancerului, deoarece celulele canceroase nu rezistă prezenței oxigenului.

Studiile au concluzionat că o administrare regulată de derivați ai clorofilei mărește concentrația de celule roșii din sânge cu între 70 și 83% în primele 10 până la 16 zile.

Enzimele din iarba de grâu au proprietăți antioxidante, descompun grăsimile, proteinele și amidonul, ajută la menținerea țesutului muscular al inimii în stare bună, neutralizează efectele toxice ale superoxizilor, reduc efectele radiațiilor și previn deteriorarea celulelor.

Alte beneficii ale ierbii de grâu sunt eliminarea toxinelor din organism, îmbunătățirea echilibrarea zahărului din sânge și reducerea niveluri ridicate ale tensiunii arteriale.

Pe scurt, iarba de iarbă este benefică pentru a sprijini, printre altele:

  • Întinerirea celulelor
  • Îmbunătățiți funcția mentală
  • Calmează durerea artritei
  • Reduceți crampele musculare
  • Vindeca ulcerele și rănile
  • Tratați și preveniți anemia
  • Tratează migrena
  • Tratează și previne bolile orale
  • Tratați tulburările digestive (flatulență, greață, vărsături, arsuri la stomac, constipație)
  • Prevenirea și tratarea bolilor cronice (cum ar fi astmul bronșic, arterioscleroza, boala Parkinson, durerile articulare, tuberculoza, constipația, hipertensiunea, diabetul, bronșita, insomnia, eczemele, cancerul)

Pas cu pas pentru a face iarba de grâu acasă

Pentru a germina și a crește iarba de grâu puteți urma aceste recomandări:

  • Spălați bine aproximativ 100 până la 120 de grame de semințe de grâu uscate de bună calitate. Cu Grâu organic obțineți cele mai bune rezultate.
  • Lăsați-i să se înmoaie peste noapte (între 8 și 12 ore) în apă curată (de preferință purificată) și schimbați apa de 2 ori în acea perioadă.
  • Lăsați-i să germineze timp de 2 zile într-un borcan de sticlă, clătiți-i de aproximativ trei ori pe zi și asigurându-vă că nu există apă stagnantă în recipient (puteți acoperi borcanul cu tifon și lăsați-l înclinat, astfel încât să se poată scurge apa)
  • Plantați-le într-o tavă cu substrat de cea mai bună calitate, pulverizați-le cu apă, fără a îndepărta semințele și lăsați-le acoperite (nu trebuie să fie în întuneric și ar trebui să aibă puțină ventilație) până când încep să ridice capacul.
  • Păstrați-le întotdeauna umede cu un pulverizator (la fiecare 3 sau 4 ore).
  • În a 5-a zi, sau când iarba este deja oarecum crescută, scoateți capacul, lăsați-l într-un loc însorit (luminos, fără raze directe).
  • După 10 zile veți putea tăia, a doua creștere are cu 75% mai puțină valoare nutritivă decât prima, dar poate fi utilă pentru animalele de companie.

Cum și când să iei iarba de grâu?

Varza de iarba de grau (dupa 2 zile in borcanul germinativ) poate fi consumata in salata, alaturi de alti muguri, legume si fructe crude sau in supe reci (cum ar fi Gazpacho, Vichyssoise sau salmorejo) preparat crud cu alge Da frunze verzi.

Sucul sau sucul se obține dintr-o extracție sub presiune. Există dispozitive speciale pentru extragerea lichidului din plantă fără a-i afecta componentele, cum ar fi storcătoarele sub presiune, deoarece blenderele electrice oxidează clorofila.

Este de preferat ca sucul să fie luat proaspăt stors și cantitățile depind de toleranța corpului. Puteți începe cu 30 ml zilnic până când ajungeți la 120 ml zilnic, de preferință pe stomacul gol, dar îl puteți amesteca și cu sucuri de fructe și legume.

Pentru pregătește rejuvelac Puneți o lingură de muguri într-un borcan mare de sticlă, umpleți-l cu apă, acoperiți-l cu tifon și lăsați-l 2 zile la temperatura camerei.

Precauții și contraindicații pentru iarba de grâu

Iarba de grâu, fie sub formă de extract (suc), pulbere sau tablete, este utilizată ca supliment la o dietă echilibrată în doze zilnice mici și controlate.

Când începeți să luați iarbă de grâu, se pot dezvolta crize de vindecare, provocând greață, diaree și chiar vărsături. La persoanele foarte intoxicate, cu diete bazate pe făină rafinată, carne, grăsimi și alimente procesate, este mai bine să începeți cu cantități foarte mici (un degetar este suficient).

Persoanele care iau medicamente anticoagulante, precum și cele cu alergii legate de grâu, copiii și femeile însărcinate, nu ar trebui să bea suc de iarbă de grâu fără a consulta un profesionist.