lămâii

Lămâia este un fruct foarte popular și nu numai datorită numeroaselor utilizări pe care i le-a dat în bucătărie de secole și secole, ci și datorită conținutului său de vitamina C. Are o aromă foarte caracteristică și o aromă acidă care, în cele din urmă, permite să vă bucurați de multe alte alimente, fie în mese, băuturi sau chiar remedii casnice.

Tăierea unei felii de lămâie proaspătă pentru a adăuga o notă de aromă în apă, răzuirea coajei pentru a decora o prăjitură cu lămâie sau amestecarea unei linguri de miere cu câteva picături de suc de lămâie proaspăt stors, sunt probabil unele dintre cele mai frecvente utilizări care am putut da acest fruct.

Să vedem care sunt proprietățile acestui aliment care, pentru mulți, este esențial în bucătăriile lor de acasă.

Lămâia, un citric foarte popular

Conform datelor Fundației Spaniole pentru Nutriție, lămâia este bogată în Vitamine B (B1, B2, B3, B5, B6, PP), pe lângă vitamina C (deși în cantitate mai mică decât alte fructe, conform datelor de la Departamentul Agriculturii al Statelor Unite) și vitamina P.

Pe de altă parte, conține potasiu, magneziu, calciu, fosfor, sodiu, fier și fluor, multă apă și puțină fibră.

Proprietățile lămâii și presupusele beneficii asociate

Lămâia a fost folosită în multe alimente și băuturi, uneori pentru a adăuga aromă sau doar o atingere de acid unui anumit pește sau tocană.

A ajuns să fie cunoscut sub numele de „bactericid puternic” și „remediu eficient” împotriva diferitelor boli, dar chiar funcționează ca atare?

Pentru sănătatea intestinală

Un studiu din 2015 indică faptul că consumul de suc de lămâie ar putea ajuta la prevenirea formării calculilor renali prin creșterea pH-ului urinei și a volumului acesteia. Cu toate acestea, ar fi necesar să continuăm să aprofundăm problema. În acest moment, informațiile obținute sunt încă insuficiente pentru a demonstra consumul de suc de lămâie ca măsură preventivă pentru calculii renali.

Lămâia (în suc, infuzie, smoothie etc.) nu ajută la „activarea” intestinelor și nici nu „curăță și dezinfectează” întregul tract intestinal. Încă o dată, să ne amintim că orice detoxifiere nu este altceva decât o farsă. Lămâia nu ajută la eliminarea toxinelor și nici nu ne protejează de boli.

Pentru sistemul nervos

Coaja de lămâie conține mai mulți flavonoizi și fitonutrienți, în special, conține tengeretină, un fitonutrient despre care se crede că este eficient în prevenirea bolilor precum Parkinson și Alzheimer.

Pe de altă parte, se crede că terpenele din coaja de lămâie ar putea oferi mai multe beneficii pentru sănătate.

Acum, asta nu înseamnă că ar trebui să începem să consumăm zilnic coaja de lămâie. Încă o dată, ne amintim că informațiile pe care le avem despre aceasta sunt insuficiente și că ar fi necesar să se investigheze în continuare acest lucru înainte de a ajunge la o concluzie.

Pentru diabet și alergii

În 2015, un grup de cercetători au analizat proprietățile nutriționale ale citricelor și au constatat că acestea ar putea ajuta la îmbunătățirea simptomelor diabetului și a alergiilor. În cazul lămâii, conținutul său de hesperetină ar contribui la reducerea excesului de zahăr din sânge și la ameliorarea simptomelor alergiilor.

Păstrați întotdeauna în minte

Lămâia este un aliment pe care îl putem include într-o dietă echilibrată și este o opțiune valabilă pentru a savura diferitele arome ale diferitelor preparate. Cu toate acestea, nu ar trebui să îl considerăm un substitut pentru medicamentele prescrise de medic sau orice alt tratament.

  • González-Molina, E., Domínguez-Perles, R., Moreno, D. A. și García-Viguera, C. (2010). Compuși bioactivi naturali ai citronului limon pentru hrană și sănătate. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis. https://doi.org/10.1016/j.jpba.2009.07.027
  • Viuda-Martos, M., Ruiz-Navajas, Y., Fernández-López, J. și Perez-Álvarez, J. (2008). Activitatea antibacteriană a uleiurilor esențiale de lămâie (Citrus lămâie L.), mandarină (Citrus reticulata L.), grapefruit (Citrus paradisi L.) și portocală (Citrus sinensis L.) Journal of Food Safety. https://doi.org/10.1111/j.1745-4565.2008.00131.x
  • Jalkute Shri Shivaji Mahavidyalaya, C. B., Ghosh, J., Autor, C., Ghosh, J. S., Dhanavade, M. J., Jalkute, C. B. și Sonawane, K. D. (2011). Studiați activitatea antimicrobiană a extractului de coajă de lămâie (citrice lămâie L.). British Journal of Pharmacology and Toxicology.
  • Kato Y, Domoto T, Hiramitsu M, și colab. Efectul asupra tensiunii arteriale prin ingestia zilnică de lămâie și mersul pe jos. J Nutr Metab. 2014; 2014: 912684. doi: 10.1155/2014/912684
  • Oikeh EI, Omoregie ES, Oviasogie FE, Oriakhi K. Activități fitochimice, antimicrobiene și antioxidante ale diferitelor concentrate de suc de citrice. Food Sci Nutr. 2015; 4 (1): 103-109. Publicat 2015 30 iulie. Doi: 10.1002/fsn3.268
  • Fundația Spaniolă pentru Nutriție. Lămâie. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/limon.pdf
  • Jurnalul Internațional de Științe și Cercetări Farmaceutice. (2017). http://ijpsr.com/bft-article/antibacterial-and-antibiotic-potentiation-activities-of-lemon-against-drug-resistant-phenhotypes/?view=fulltext
  • NCBI. (2009). Aportul de citrice și riscul de cancer pancreatic: o analiză sistematică cantitativă. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18824947
  • NCBI. (2013). Nutrienți pentru ochiul îmbătrânit. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/
  • NCBI. (2015). Citricele sunt o comoară a metaboliților naturali activi care pot aduce beneficii sănătății umane. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4690266/

A absolvit Medicina la Universidad de los Andes (ULA), Mérida, Venezuela, în 1993. De mai bine de 25 de ani Dr. Nelton Abdón Ramos Rojas a lucrat ca Chirurg. Pentru o perioadă lungă de timp, a fost rezidentă în ginecologie și obstetrică la Spitalul Sor Juana Inés de la Cruz din Mérida. În 1999 a intrat în Anestezie postuniversitară de la Universidad de los Andes, unde a absolvit în 2002. Are numeroase studii experiență în gestionarea durerii perioperatorii. Anestezist bariatric. În plus, Dr. Nelton Ramos este cofondator al Spitalului Materno Infantil Samuel Dario Maldonado de Barinas (Venezuela): acționează ca șef al sălii de operație de 4 ani. În prezent se află în cabinet privat.