Mai multe informatii

Proprietăți și contraindicații ale uleiului de ricin

Proprietățile laurului, planta de triumf 🏆

Poți să dai lapte de capră unui copil, începând cu 12 luni? Principalul avantaj al laptelui de capră este că este digerat mai bine decât laptele de vacă, deoarece are mai puțină lactoză.

capră

Dacă lactoza este proastă pentru un copil de un an (dar nu este alergic, doar îi este greu să digere), atunci laptele de capră este o alternativă bună. Întotdeauna după consultarea medicului pediatru.

Copiii alergici la proteinele din laptele de vacă, de exemplu, nu ar trebui să bea nici lapte de capră. Într-un alt articol al Periodista Digital, am vorbit despre beneficiile semințelor de floarea-soarelui. Astăzi despre proprietățile laptelui de capră.

  1. Calorii și substanțe nutritive din laptele de capră
  2. Proprietățile laptelui de capră
    1. Mai ușor de digerat (mai puțină proteină Alpha-S1-cazeină)
    2. Diferite proteine ​​și grăsimi
    3. Sursa de calciu
    4. Contribuția prebiotică - mai asemănătoare cu laptele matern
  3. Ați putea dori, de asemenea
    1. Smoothies sănătoase pentru gustări

Calorii și substanțe nutritive din laptele de capră

Compoziția nutrițională a laptelui de capră este foarte asemănătoare cu cea a vacii, cantitativ.Are 66 de calorii la 100 g de porție, în timp ce laptele de vacă 67.

Proteinele au 3.4 la 100 g de capră, comparativ cu 3.3 la vacă. cu toate acestea calitativ, ele sunt diferite, (în tipul de grăsimi, proteine, mai puțin lactoză).

  • Carbohidrați (5 g)
  • Grăsime (3,6 g)
  • Calciu, (120 mg)
  • Potasiu, (150 mg)
  • Vitamina A (38,7 micrograme/ug)
  • Vitamina E, (0,1 mg)
  • Vitamina B1 (0,8 mg)
  • Vitamina B3 (0,8 mg)
  • Vitamina B6 (0,04 mg)
  • Vitamina B9 (5 ug)
  • Vitamina B12 (0,3 ug)
  • Magneziu (12 mg)
  • Fier (4,5 mg)
  • Fosfor (92 mg)
  • Sodiu (50 mg)
  • Zinc (0,3 mg)
  • Seleniu (1.ug)

Proprietățile laptelui de capră

Mai ușor de digerat (mai puțină proteină Alpha-S1-cazeină)

Aportul de proteine ​​este esențial pentru creștere și dezvoltare. Bebelușii petrec luni întregi consumând doar lapte matern, bogat în proteine ​​și alți nutrienți. În Spania, de la 12 luni, laptele de vacă este dat bebelușului. În alte țări începe mai devreme de la 10 luni.

Consumul de lapte de vacă nu este o problemă pentru mulți copii, dar pentru alții se simte rău. Acest lucru are un motiv, cercetările indică faptul că intoleranța pe care o poate avea un copil sau un adult la laptele de vacă, se datorează proteinelors. Mai exact, se datorează alfa-S1-cazeinei, în timp ce laptele de capră, deși are o cantitate similară de proteine, are mai puțină alfa-S1-cazeină.

Experți precum pediatrul, Jesús Garrido García, evidențiază nutrienții pe care laptele de capră îi asigură pentru hrănirea sugarilor. Acest lapte are o compoziție proteică mai asemănătoare cu laptele matern și oferă, de asemenea, prebiotice.

Diferite proteine ​​și grăsimi

Cantitativ, conținutul de grăsime din laptele de vacă și cel de capră este aproape identic, 3,9 g de grăsime au cel al vacii, comparativ cu 3,4 g de grăsimi pe cel al caprei. Dar, în ciuda acestor coincidențe, grăsimile nu sunt aceleași. La capre există mai puțini acizi saturați că la vacă.

Sursa de calciu

Laptele de capră are 121 mg de calciu la 100 g porție (laptele de vacă are 110 mg, destul de similar). Calciul furnizat de produsele lactate este mai bine absorbit decât cel găsit în alte alimente (cum ar fi legumele).

Calciul este important de la naștere pentru formarea oaselor și a dinților și pentru funcția musculară și coagularea sângelui.

Contribuția prebiotică - mai asemănătoare cu laptele matern

Laptele de capră are mai mulți oligozaharizi, carbohidrați nedigerabili decât laptele de vacă, cu o structură similară cu cea a laptelui uman. Aceste oligozaharide acționează ca prebiotice în intestin și poate ajuta la menținerea unui tract digestiv sănătos.

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea RMIT, laptele de capră este mai asemănător cu cel al mamei decât alte alternative, precum laptele de vacă. Capra conține 14 oligozaharide prebiotice naturale și 5 dintre ele, sunt, de asemenea, în laptele matern.

Ați putea dori, de asemenea

Smoothies sănătoase pentru gustări

Dacă ți-a plăcut postarea pe proprietățile laptelui de capră, urmărește-ne pe Facebook vei descoperi mai multe rețete și subiecte interesante. Amintiți-vă că în Digital Journalist Știri despre gastronomie și mâncăruri din întreaga lume vă așteaptă în fiecare zi.

CONTRIBUIȚI LA UN JURNALIST DIGITAL

Vrem să continuăm să fim un mijloc gratuit de comunicare

Căutăm oameni angajați care să ne sprijine