Nutriționist Dietetician Reus - Tarragona

  • Alimentele și proprietățile sale
  • / 24 februarie 2014
  • / Cristina Sánchez Reyes
  • / 1 Comentariu
  • / 2181 vizualizări
  • / Fructe

căpșunilor

Cultivarea căpșunilor și căpșunilor începe la sfârșitul lunilor de iarnă și durează până la mijlocul verii, lunile în care caracteristicile lor organoleptice se accentuează.

Aroma, culoarea și aspectul său îl fac un fruct apreciat de întreaga populație. În plus, datorită conținutului ridicat de apă, fac ca acesta să fie un fruct cu un nivel caloric scăzut.

Aproximativ 100 de grame de căpșuni conțin 22 Kcal și o bogăție nutrițională ridicată, deoarece furnizează 9% proteine, 10% lipide și ca principal nutrient, carbohidrați cu 81%.

Tocmai a fost publicat un studiu recent în care se indică faptul că consumul zilnic de căpșuni ajută la reducerea nivelului de colesterol LDL. Acest lucru se datorează faptului că 1,70% din grăsimile care fac parte din acest fruct sunt grăsimi mononesaturate și 6,5% din restul de grăsimi sunt polinesaturate. Care sunt cunoscute a fi grăsimi cardiovasculare.

În ceea ce privește conținutul oligoelementelor, lCăpșunile oferă 152 mg de potasiu, aproape aceeași cantitate de potasiu ca faimoasa banană (la 100 grame 179 mg potasiu).

În ceea ce privește efectul său antioxidant, căpșunile și căpșunile sunt o sursă excelentă de vitamina C, atât de mult încât, cu 100 de grame din aceste fructe, ne oferă cantitatea adecvată de vitamina C de care are nevoie o persoană adultă zilnic, exact 60 mg. Mai mult, putem afirma că căpșunile și căpșunile oferă o cantitate mai mică de vitamina C decât portocalele.

Un alt fapt particular este că aceste fructe furnizează și acid folic, o vitamină esențială în primele luni de gestație. Astfel, aceste fructe pot fi recomandate și femeilor însărcinate.

Cum le puteți pregăti astfel încât să rămână un produs sănătos?

Putem pregăti căpșuni în multe feluri, dar ... încercând întotdeauna să le facem sănătoase.

Putem pregăti căpșuni cu puțin lapte și le lăsăm să se odihnească și să se uniformizeze, putem face o gustare suculentă și sănătoasă, pregătind un milkshake de căpșuni.

Dacă nu îți place foarte mult laptele, îl poți prepara și cu iaurt degresat.