Iarba de grâu este unul dintre alimentele clasificate ca superalimente datorită valorii sale nutritive foarte ridicate, prin urmare, consumul său provine din 1930. În ciuda numelui său, nu are nimic de-a face cu grâul normal.

grâu

Purifică, alcalinizează, detoxifică, curăță și, în combinație cu alte alimente vii, este foarte benefic pentru toate tulburările sanguine, inclusiv anemia. .

Extractul sau sucul de iarbă de grâu este cea mai bună sursă existentă de clorofilă vie; Se remarcă conținutul său de calciu (de unsprezece ori mai mult decât laptele sau spanacul), magneziu (de cinci ori mai mult decât bananele), fier (de cinci ori mai mult decât spanacul), cupru, zinc, mangan, seleniu, iod și potasiu. Iarba de grâu oferă, de asemenea, toți aminoacizii esențiali pentru a forma proteinele la om.

Este, de asemenea, unul dintre cele mai puternice alimente în ceea ce privește vitaminele, enzimele, fitonutrienții și mineralele. Conține, de exemplu, vitaminele A, B1 (de treizeci de ori mai mult decât laptele), B2, B6, C (de șaizeci de ori mai mult decât portocalele), vitamina E (de cincizeci de ori mai mult decât salatele), acid folic, acid pantotenic și colină, printre altele, chiar având B12 în cantități mici, o vitamină care este aproape inexistentă în rândul legumelor.

Studiile comparative plasează iarba de grâu tânără cu un potențial nutrițional de douăzeci de ori mai mare decât cea a celei mai bune legume.

Pe de altă parte, are multe aplicații în vindecarea rănilor și probleme ale pielii, cum ar fi eczeme sau psoriazis.