Această cereală este considerată originea grâului, deși speltul are mai puține calorii și mai puține grăsimi decât acesta

merkabio

Spelt, grâu sălbatic sau grâu verde ... are multe nume. Și, desigur, omul de știință, Triticum aestivum var. ortografiat. Și o anumită aromă de nuci.

Se remarcă prin conținutul său ridicat de proteine ​​(conține 8 din cei 9 aminoacizi esențiali necesare vieții, pe care corpul nostru nu le poate genera).

Este, de asemenea, o cereală cu un conținut ridicat de fibre și un aport energetic mare (bogat în amidon și carbohidrați), minerale (fosfor, fier și magneziu), vitamine (grupa B, E și beta caroten).

În orice caz, cel mai curios fapt este că vine dintr-o altă perioadă: acum 7.000 de ani.

Experții observă că l originea este grâul, că din Iran s-a răspândit în toată lumea și a dat naștere la diferite soiuri.

Diferențe între spelta și grâu

O diferență față de grâu este că are ambele mai puține calorii ca și cu mai puține grăsimi, fiind ideal ca suport în dietele de control al greutății și reducerea nivelului de colesterol.

Pe de altă parte, conține mai puțin gluten decât alte grâu, facilitând digestia acestuia. Dar nu este potrivit pentru celiaci.

Care sunt beneficiile ortografiei?

Este utilizat în mod normal în tratamentele cu probleme de stomac și digestive, datorită conținutului redus de fibre și gluten.

Din acest motiv, este, de asemenea, utilizat pentru a facilita tranzitul intestinal în caz de constipație.

Fibra, pe de altă parte, ajută la scăderea tensiunii arteriale.

Prezența betacarotenului, un compus natural care se transformă în vitamina A, are o acțiune antioxidantă, ajutându-ne organismul să o facă protejează-se de agenți externi.

De asemenea, ele ne influențează pielea, stimulând apariția melaninei.

Este un aliment recomandat în diete de Nutriție sportivă datorită, așa cum am anticipat, sarcinii sale mari de energie.

Este deosebit de interesant de implementat în sporturile de anduranță datorită combinației de vitamine B și minerale, care promovează funcționarea metabolismului și a sistemului nervos.

Noi la Merkabio avem un linie largă de alimentare realizată cu speltar: diferite tipuri de tăiței, paste, pâine și făină, ...

Dacă sunteți pro-paste, puteți încerca panglicile de paste cu spanac, spaghete de grâu integral sau panglici de roșii organice .

Dacă treaba ta este să pui pâine, rețineți că nu numai că avem pâine organică de secară și spelt, avem și pâine organică de mucegai și vârfuri de vrajă sau biscuiți de speltați cu susan pe care să le gustăm.

Ce aștepți să le încerci?