Alge naturale deshidratate măcinate printr-un proces de micro-descuamare. Sunt folosite pentru a condimenta ca orice condiment. Pe lângă faptul că sunt sănătoși și hrănitori, au arome, texturi și culori care le fac foarte versatile în bucătărie. Depinde de tine.
Algele marine se consumă în primul rând pentru că este o legumă foarte sănătoasă și hrănitoare. Se remarcă prin marea sa bogăție în vitamine și minerale, elemente care în prezent sunt rare în cele mai comune alimente din dieta noastră tradițională. Au multe minerale și unele dintre ele, cum ar fi calciu, magneziu, fier, fosfor, potasiu sau iod, în cantitate suficientă pentru a acoperi un procent foarte mare din aportul zilnic recomandat. Sunt alimente care oferă o mare diversitate și cantitate de vitamine, cum ar fi vitamina A, C sau vitaminele din grupa B atât de rare și necesare astăzi.
Unele sunt foarte bogate în proteine, de aceea se recomandă includerea lor în dietele vegetariene sau dietele sărace în proteine animale. Sunt bogate în fibre și fitocolloizi, substanțe care acționează pentru a promova mobilitatea intestinală și, de asemenea, se satisfac, așa că sunt potrivite în dietele de slăbit. Sunt sărace în grăsimi și carbohidrați, deci sunt un aliment recomandat în dietele cu conținut scăzut de calorii.
Descriere
Deși specializarea sa inițială a fost alge marine de pe coasta Atlanticului Galician, în prezent afacerea familiei Porto-Muiños produce alimente de tot felul, precum conserve, preparate pentru produse de patiserie, infuzii, săruri și diverse zaharuri, orez, paste și produse pulverulente multiple.
De la înființarea sa în 1998, această companie din Galicia, cu sediul în A Coruña, a fost preocupată de dezvoltarea metodelor de producție ecologică care să aibă grijă de materiile prime din catalogul său pentru a oferi aroma maximă clientului. Din acest motiv, a obținut premii naționale precum Biocultura 2012 pentru cel mai bun produs Bio la Târgul Biocultura din Barcelona sau Innofórum pentru „Cea mai inovatoare aromă”? la Santiago Gastronomic Forum 2012 și, de asemenea, la nivel internațional, precum Fresh Ideas Awards 2011 pentru shiitake Tapa în stil japonez la London IFE (International Food & Drink Event) sau Premiul pentru gama de? Algae Teas? la Târgul Anuga 2007 din Köln (Germania).