Radiografie Radiografie

  • Conținut ridicat de sodiu (conține 1.273 mg per pachet).
  • Conține TBHQ și caramel IV, aditivi care au un impact negativ asupra organismului.
  • Oferă 900 de calorii pe pachet

De: Xaviera Cabada

27 august 2019. Aruncați o privire asupra produselor noastre cu raze X: simple, concise și documentate.

Churrumais cu lămâie de la Sabritas (pungă de 200 de grame):

Sodiu:

O porție de 62 de grame (g) conține 395 miligrame (mg) de sodiu, care acoperă 19,7% din totalul de sodiu recomandat pentru un adult și 26,3% pentru copii, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). 1

Cu toate acestea, am găsit 1.273 mg de sodiu într-un pachet de 200 g. Și este un fapt că pachetul complet este întotdeauna consumat.

De câteva decenii s-a observat asocierea directă între aportul ridicat de sodiu și hipertensiunea arterială, 2

Din acest motiv, s-a recomandat limitarea consumului său în dieta obișnuită. 3

Trebuie amintit că unul dintre marile riscuri ale hipertensiunii arteriale este dovada că aceasta este a doua cauză cea mai importantă a insuficienței renale. 4

Energie:

O porție de 62 g conține 280 de calorii, care, conform recomandărilor privind aportul de nutrienți pentru populația mexicană, unde consumul mediu zilnic este de 2.000 de calorii la adulți și 1.579 de calorii la copii, 5 acoperă 14% și 17,7% din aportul caloric total pe zi pentru adulți și, respectiv, copii, în timp ce pachetul complet oferă 904,5 calorii.

Grăsime:

Conține 14,57 g de grăsime pe porție (62 g), din care 4,1 g sunt grăsimi saturate, echivalent cu 28,5% din grăsimea totală.

Din totalul caloriilor din produs, aproape jumătate provin din grăsimi (46,7%).

Aportul ridicat de grăsimi a fost asociat cu afecțiuni precum ateroscleroza, hipertensiunea, obezitatea și bolile cardiovasculare.

Se recomandă moderarea consumului de grăsimi și ca acestea să provină din surse cu substanțe nutritive importante pentru organism. 6

Fibră:

Conține 5,2 g de fibre pe porție, ceea ce reprezintă 17% până la 20% din fibra recomandată pentru o zi.

Conține o proporție bună de fibre. Cu toate acestea, având în vedere cantitatea mare de sodiu și grăsimi, acest beneficiu este diminuat.

Ingrediente:

Făină de porumb nixtamalizată, ulei vegetal (conține TBHQ), condimente (ardei iute, sare iodată, maltodextrină, acid citric, dextroză, oleorezină de boia, ulei vegetal, amidon modificat, suc de lămâie, arome, caramel clasa III și caramel clasa IV), achiote.

Conține 16 ingrediente, dintre care primul este făina de porumb nixtamalizată, care este un aspect pozitiv.

Cu toate acestea, ingredientele includ și aditivul TBHQ și coloranții caramelului clasa III și clasa IV, considerați cancerigeni (a se vedea mai jos la rubrica „Coloranți”).

Aditivi:

TBHQ. Aditiv care este utilizat ca antioxidant și a fost aprobat de FDA. Cu toate acestea, s-a observat că consumul ridicat are efecte negative asupra organismului, legate de mutația celulară, citotoxicitate, cancer pulmonar și impacturi negative asupra vederii, printre alte efecte (sunt menționate cele mai relevante). 7

Acest aditiv este adăugat ca conservant în cantități mici la produse, dar este important să se ia în considerare faptul că o proporție mare de produse de pe piață pe care consumatorii le cumpără îl conțin în mod obișnuit.

Coloranți:

Bomboane III și Bomboane IV. Caramelele de clasa III și IV sunt fabricate din sulfuri și amoniu, care atunci când sunt încălzite produc subproduse numite 2-metilimidazol și 4-metilimidazol (2-MI și 4-MI), care s-au dovedit a fi asociate cu diferite tipuri de cancer.

În statul California, colorantul de clasa IV a fost clasificat drept colorant cancerigen din cauza tipului de prelucrare la care este supus. 8

Studiile sunt atât de puternice încât, dacă un produs depășește 29 micrograme, acesta trebuie să conțină o legendă de precauție care să stabilească riscul de cancer. 9

În prezentul produs analizat, cantitatea de substanță este complet necunoscută.

Este important de menționat că acest colorant se găsește și în mai multe produse de uz zilnic, în așa fel încât consumatorii să fie expuși la aceste substanțe nocive în mod obișnuit în zilele noastre.

Etichetat:

Acest produs are un conținut ridicat de calorii, sodiu și grăsimi saturate.

Etichetarea nu este clară și nu reflectă cantitatea mare de ingrediente menționate.

Aproape jumătate din calorii provin din grăsimi.

Nici nu se reflectă cu ochiul liber că pachetul conține aproape 1.000 de calorii.

Este important ca etichetele să ghideze consumatorii cu privire la conținutul produsului. Astfel, consumatorul poate decide în mod liber dacă consumă sau nu produsul, pe baza informațiilor exacte, așa cum este indicat în Standardul Oficial Mexic pentru Etichetare NOM051. 10

Evaluarea noastră:

Moderați consumul sau evitați-l dacă există vreo boală precum obezitatea și hipertensiunea.

Vă propunem:

Benzi de morcovi cu chili și lămâie ca gustare, care conțin mai puține calorii, pe lângă faptul că oferă mai multe fibre, vitamine și minerale.

Ballesteros-Vásquez MN, Cabrera-Pacheco RM, Saucedo-Tamayo MS, Grijalva-Haro MI. Aportul de fibre dietetice, sodiu, potasiu și calciu și relația acestuia cu tensiunea arterială la bărbații adulți normotensivi. Salud Publica Mex 1998; 40: 241-247. Disponibil la: https://www.sskip.org/pdf/spm/1998.v40n3/241-247/es

Bourges H. Casanueva E. Rosado JL. Recomandări de ingestie de nutrienți pentru populația mexicană. Volumul II: Mexic. Editorial Panamericana Medical.

OMS (2003). Dieta, nutriția și prevenirea bolilor cronice. Pentru a descărca toate capitolele: http://www.who.int/dietphysicalactivity/publications/trs916/download/en/. Capitolul „Dieta, nutriția și bolile cronice în context”.

S.U.A. Biblioteca Națională de Medicină. T Butilhidrochinona (TBHQ). Rețea de date toxicologice. Disponibil la: https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search/a?dbs+hsdb:@ [email protected] +838

CSPI (2011). FDA a cerut să interzică „colorarea caramelului” cancerigenă. CSPI spune că coloratul artificial al caramelului este destul de diferit de caramelul real. Disponibil la: https://cspinet.org/new/201102161.html

OEHHA. Listarea substanțelor chimice cauzatoare de cancer pentru guvernul din California. 4-metilimidazol. Disponibil la: http://oehha.ca.gov/proposition-65/chemicals/4-methylimidazole

  • NOM-051-SCFI/SSA-2010. Specificații generale pentru etichetele preambalate ale alimentelor și băuturilor nealcoolice. Informații comerciale și de sănătate. http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5137518&fecha=05/04/2010

    • Note conexe

    Radiografie de ... Iaurt bătut cu porumb și miere din Yucatán de Lala> citiți

    X-ray of ... Marinela's Unicorn Latte Cake> read

    Radiografie de ... suc de mere Heinz> citiți

    Puterea ... Soursop> citit

    Meniuri sănătoase pentru sărbătorile naționale, da domnule! > citit