PRODuce CБNCER LA ANIMALE
Recipientele „Potitos” conțin o substanță care ar putea fi periculoasă

potitos

ELMUNDOSALUD.COM | PRESA EUROPEANĂ

Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA, acronimul său în limba engleză) a recomandat Comisiei Europene să stabilească măsuri pentru schimbarea modului de ambalare a unor produse pentru hrana pentru copii. Motivul a fost că am găsit în borcanele de sticlă o substanță numită semicarbazidă, care aparține unei familii de compuși chimici care au o activitate cancerigenă slabă la animale.

Problema pare a fi în sistemul de etanșare a capacelor metalice ale acestor borcane. Oamenii de știință cred că substanța este produsă în timpul tratamentului termic utilizat într-unul dintre componentele materialelor plastice, azodicarbonamida, necesară pentru etanșarea îmbinărilor capacelor acestor produse. Apoi „migrează” de la plastic la mâncare.

Deși cantitatea din alimente nu a fost determinată și efectul acesteia la oameni nu este cunoscut, oamenii de știință au ajuns la concluzia că pericolul este foarte slab. „Se crede că riscul pentru consumatori rezultat din prezența posibilă a semicarbazidei în alimente, dacă există, este foarte mic, nu numai pentru adulți, ci și pentru sugari”, a explicat dr. Sue Salow, reprezentant al grupului de experți.

Agenția se asigură că, ținând cont de cantități mici găsit din această substanță (de ordinul a 25 micrograme per kilogram de alimente cel mult) și că nu s-a dovedit încă că este cancerigen pentru oameni, „nu există niciun motiv” pentru a schimba obiceiurile alimentare ale copiilor, deoarece riscul, dacă există, este „foarte mic”.

În orice caz, „experții cred că cel mai prudent Ar fi reducerea prezenței semicarbazidei în alimentele pentru copii, cât de repede o permite procesul tehnologic ", au explicat purtătorii de cuvânt ai Agenției.

La 28 iulie, EFSA a anunțat că ar putea exista urme de semicarbazidă în anumite alimente ambalate în borcane de sticlă și în sticle închise cu capace metalice ale căror îmbinări sunt sigilate cu sigilii din plastic. Practic este vorba despre sucuri de fructe, miere, conserve, maioneză, muștar, sosuri și alimente pentru bebeluși.

Experții au ajuns la concluzia că alimentele pentru copii sunt utilizate pe scară largă și au un nivel „excelent” de siguranță microbiologică și de contaminare. În același timp, înțeleg că „ar fi prudent să se ia orice măsură imediată asupra produselor pentru copii care ar putea avea alte efecte dăunătoare asupra sănătății copiilor”.

La rândul lor, surse din Ministerul Sanatatii, de care depinde Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară (AESA), au indicat faptul că autoritățile europene au făcut deja cunoscut cazul tuturor agențiilor naționale, deși au subliniat, la fel ca EFSA, concentrațiile scăzute ale acestei substanțe și prin aceasta recomandarea către industria este doar o măsură preventivă, fiind necesară o analiză suplimentară.

În acest sens, după cum a raportat Fundația pentru industria alimentară spaniolă, a fost descoperită semicarbazida „întâmplător” în 2002 de către un grup de oameni de știință suedezi care analizau întrebări legate de fibrele acrilice. Ulterior, agenția belgiană a lansat o metodă de analiză, care nu a fost încă aprobată, pentru a determina prezența substanței.

Fundația indică faptul că diferitele agenții din diferite țări europene au „găsit noi contaminări de origine necunoscută în România produse din ouă, în unele ingrediente precum lizozimul și caragenanii, toți provin din alge. "Aceste substanțe au fost detectate și în unele produse din făină fabricate în Statele Unite „Se suspectează că în acest caz provin dintr-un aditiv, AZDC, care este autorizat în țara respectivă, dar nu și în Europa”.

Pentru industrie, este o substanță „în principiu nedorită”, dar care „nu prezintă un risc acut, deoarece a fost întotdeauna acolo”, care a fost descoperită „de clar avans în metodele de detectare, dar ale căror efecte asupra oamenilor sunt necunoscute ".

Sir John Krebs, șeful Agenției pentru Controlul Alimentelor din Marea Britanie, a declarat pentru BBC că nu pare rezonabil ca oamenii să nu mai mănânce alimente din borcane. "Nu putem spune exact dimensiunea riscului, dar ceea ce spun experții este că se pare că este foarte puțin", explică el. "Nu putem sfătui mamele să nu mai cumpere aceste produse. Deși, desigur, putem înțelege dacă unii decid să treacă la alte forme de hrănire a sugarului, precum conserve sau praf sau alimente congelate sau pregătiți-le singuri ".