Cea mai tipică frază pe care o auzim pentru a reduce sau normaliza nivelurile de trigliceride este „să urmați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi”. Dar asta nu spune nimic. Întrebarea este ce alimente ar trebui să includ în dieta mea și care ar trebui să le elimin? Din acest motiv, tot mai mulți pacienți merg la un dietetician-nutriționist pentru a afla și a evalua cazul dvs. într-un mod personalizat.

dietetice

hipertrigliceridemie constă într-o creștere anormală a nivelului trigliceridelor, care este principalul tip de grăsime găsit în sânge. Este recomandabil să vă mențineți nivelurile sub 150 mg/dl, deoarece nivelurile ridicate sunt asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare Da pancreatită.

Trigliceridele sunt un tip de grăsimi care pot fi ingerate prin alimente și ficat le produce și atunci când consumăm un exces de calorii. Acestea sunt stocate sub formă de trigliceride. Trigliceridele circulă prin sânge prin lipoproteine produs în intestin și ficat și transportat în țesuturi, unde sunt folosiți ca rezervă de energie pentru a satisface nevoile metabolice ale mușchilor și creierului.

Cauze Cele mai frecvente trigliceride care cresc sunt:

  • supraponderal sau obezitate.
  • Consumul excesiv de alcool.
  • Inactivitate fizica.
  • Dieta foarte bogată în glucide (mai mult de 60% din valoarea calorică totală a dietei), mai ales dacă sunt rafinate.
  • Obicei de fumat.

Abordarea dietetică

- Realizați sau mențineți un Greutate sănătoasă printr-un aport adecvat de calorii.

- Distribuiți aporturile în mai multe doze, deoarece influențează pozitiv controlul lipidelor din sânge.

- Suprimă bauturi alcoolice.

- Alege carne slabă. Este necesar și sănătos să îndepărtați grăsimea vizibilă din carne înainte de gătit. În cazul păsărilor, pielea trebuie îndepărtată.

- Moderați consumul de carne afumată sau vindecată, viscere, produsele din delicatese (cârnați, mezeluri, foie gras, paste), pește marinat, sărat, afumat, murat.

- Degresează bulionuri de carne sau de pasăre odată răcite.

- Evitați bulionele sau supele comerciale și restricționați consumul de cuburi de carne sau de pește, deoarece acestea conțin grăsime și sare.

- Includeți carbohidrați cu absorbție lentă precum legume. Idealul este să le consumi de 2-3 ori pe săptămână. De preferință, ar trebui să alegeți produse integral în pâine, orez și paste.

- Creșteți consumul de proteine ​​pe bază de plante precum leguminoasele în combinație cu cerealele.

- Creșteți consumul săptămânal de pește la 3-4 porții și încercați să-l combinați cu pește albastru.

- Consumul de ouă ar trebui să fie între 3 și 4 pe săptămână. Puteți face omletă de cartofi sau omletă franceză cu un gălbenuș și mai multe albe.

- Cele mai recomandate produse lactate sunt degresat și brânzeturi tip Burgos, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

- Ia 2 bucăți de fructe cel puțin o zi, bine spălată și cu piele sau pulpă, iar una dintre ele ar trebui să fie a citric. Evitați fructele uscate, confiate, confiate sau siropoase.

- Luați minimum 3 porții zilnice de legume și una dintre ele sub formă de salata proaspata.

- Mănâncă o mână (4 unități) pe zi de nuci și dacă sunt nuci, mai bine. Dacă se aleg alte nuci, acestea trebuie să fie nesărate sau prăjite, în starea lor cea mai naturală posibilă.

- Limitați alimentele Semipreparate sau elaborat. Acestea conțin acizi grași saturați în compoziția lor pentru a le crește gustul și conținutul ridicat de sodiu pentru o conservare mai bună.

- Atunci când efectuați achiziția, acordați o atenție deosebită etichetat și nu vă lăsați păcăliți de acele produse care poartă sloganul „ușor” sau „sărac în grăsimi”, deoarece acestea pot conține mai multe zaharuri în compoziția sa.

- Feriți-vă de sosuri. Trebuie să adăugați aromă vieții, dar nu pe bază de sare. Sosurile conțin glutamat monosodic. Dacă vă plac sosurile, le puteți face de casă și, în plus, doar porția potrivită pentru acel moment, fără a fi nevoie să o preparați în exces și trebuie să o consumați, deoarece este perisabilă.

- Evitați sau reduceți alimentele cu zaharuri simple și/sau grase, cum ar fi miere, zahăr, gemuri, ciocolată cu lapte, produse de patiserie industriale, produse de patiserie, felii de pâine sau fursecuri.

- Limitați consumul de gustări (Cartofi prăjiți, cârlige, viermi etc.), deoarece conțin acizi grași trans.

- Evitați să gătiți cu grăsimi precum untul, margarina, untura, smântâna sau topirea brânzeturilor. Cea mai bună opțiune este ulei de masline sau din semințe.

- Evita tehnici culinare cum ar fi tocanele, tocanele, mâncărurile prăjite, prăjite și aluate. Opțiuni mai bune sunt prăjite la cuptor sau papillote, la grătar, la grătar, la cuptorul cu microunde, gătite în apă, cum ar fi aburite, fierte sau pocate.

Deci, este mai bine să aveți grijă, deoarece o greșeală în a noastră hrănire ne poate juca trucuri. Rămâneți activ, mâncați alimentele cu moderație, controlați-vă greutatea și, astfel, controlați-vă mai bine Sănătate.

* Școala de afaceri Aucal ofera cursul de Tehnician superior în dietetică și nutriție , în colaborare cu Universitatea Antonio de Nebrija. Obiectivul principal al acestei instruiri este de a oferi elevului bazele pentru a putea proiecta intervenții nutriționale și a-l face conștient de natura preventivă pe care o nutriție optimă o are asupra sănătății. Cursul are o sarcină de studiu de 12 ECTS, iar modalitatea în care este predat este online. Dacă doriți mai multe informații, nu ezitați să ne contactați.