Coronavirus (COVID-19 Cunosc informații și recomandări de la Ministerul Sănătății.

Distribuie pe
social media

manipularea

Pentru a preveni aceasta și alte boli, este important să luați măsuri pentru a evita contaminarea alimentelor.

Spala-ti mainile:

Înainte și după manipularea alimentelor, spălați-vă mâinile în mod corespunzător cu săpun și apă potabilă sau cu un dezinfectant pentru mâini pe bază de alcool.

Curățați și dezinfectați:

Spălați ustensilele și pregătiți suprafețele cu apă și detergent înainte și după manipularea alimentelor. Dezinfectați cu o soluție alcoolică de 70/30 sau 10 ml (2 linguri) de înălbitor în 1 litru de apă. Trebuie să fie înălbitor pentru uz casnic (cu o concentrație de 55 gr/litru). Dacă utilizați un înălbitor comercial cu o concentrație de 25 g/l, plasați dublu volumul de înălbitor pentru a obține o dezinfectare adecvată. Pregătiți-l în aceeași zi când îl veți folosi, dacă nu își pierde puterea de dezinfectare.

Spălați vasele și tacâmurile cu apă și detergent înainte de a le folosi pentru a servi mâncarea.

Luați farfurii, tacâmuri și platouri de margini, acoperite de mâner, pahare de fund și cupe de mâner.

Curățați și dezinfectați facilitățile și spațiile pe care le utilizați pentru a pregăti/depozita alimente (blaturi, frigider, aparate) de mai multe ori pe zi.

Când depozitați alimente, amintiți-vă întotdeauna că înainte de a le depozita, trebuie să igienizați recipientul cu recipientul. Acest lucru se poate face cu o cârpă umedă îmbibată într-o soluție dezinfectantă.

Atât în ​​dulap, cât și în frigider, am consumat mai întâi ceea ce are o dată de expirare mai apropiată.

Selectați fructele și legumele curate, clătindu-le cu apă pentru a îndepărta murdăria și impuritățile. Apoi, le puteți dezinfecta cufundându-le în apă cu 1,5 ml (aproximativ o jumătate de linguriță) de înălbitor pe litru de apă (lăsând timp de 20 de minute). Trebuie să fie înălbitor pentru uz casnic (cu o concentrație de 55 gr/litru). Clătiți din nou bine cu multă apă înainte de a consuma.

Evitați contaminarea alimentelor:

Spălați și dezinfectați alimentele pe care urmează să le folosiți.

Spălați-vă mâinile înainte de a curăța sau tăia alimentele.

Lucrați și mâncați pe suprafețe curate.

Când amestecați mâncarea, nu o faceți cu mâinile (folosiți spatule).

Păstrați alimentele perisabile la frigider.

Încălziți alimentele la cel puțin 70 ° C.

Calculați cantitățile corecte pe care urmează să le utilizați, pentru a evita supraîncălzirea sau lăsarea alimentelor pe masă sau pe un blat sau blat.

Am servit mâncarea cu ustensile curate.

Evitați contaminarea între alimentele crude și cele gătite:

Alimentele crude pot fi contaminate și transportate în alimente gătite sau gata de consum.

Separați întotdeauna alimentele crude, cum ar fi puiul, carnea și peștele, de cele gătite și de cele gata pentru consum.

Păstrați alimentele în recipiente separate pentru a evita contactul între crud și gătit.

Utilizați diferite ustensile, cum ar fi farfurii, furculițe, linguri, pentru a manipula alimente crude și gătite.

Când gătiți:

Folosiți apă potabilă sau tratată.

Verificați data de expirare și nu mâncați niciodată mâncare expirată.

Gatiti bine alimentele, in special carnea, carnea de pasare, ouale si pestele.

Am fiert alimente precum supe și tocană. Acest lucru asigură că alimentele ating o temperatură de 70 ° C. Pentru carnea roșie și puii, aveți grijă să nu existe părți crude.

Reîncălziți complet mâncarea gătită. Asigurați-vă că este foarte cald.

Păstrați alimentele la temperaturi adecvate:

Nu dezghețați alimentele la temperatura camerei.

Încălziți alimentele astfel încât să atingă și temperaturi ridicate în interior (toate părțile trebuie să ajungă la 70 ° C).

Refrigerați alimentele gătite și perisabile cât mai curând posibil (de preferință sub 5 ° C).

Nu lăsați mâncarea gătită la temperatura camerei mai mult de 2 ore.