Acesta este un fel de mâncare care nu este foarte obișnuit să se pregătească, dar când faceți acest lucru Aspic de vițel vei fi surprins. Nu vom nega faptul că această masă își pregătește preparatul, dar totul la final o veți vedea foarte răsplătită, cu toată combinația de ingrediente, felul de mâncare va fi o delicatesă pe gust.
Aspic în special nu este altceva decât o substanță gelatinoasă pentru a pregăti feluri de mâncare reci din vițel, foie, șuncă, legume și multe altele. Încercați și aspicul de pui.
Rețetă Aspic de vițel
Bucurați-vă de Crăciun cu un delicios Aspic de vițel, o masă clasică pentru aceste date și de ce nu, și pentru tot anul.
Ingrediente
- 30 gr foie.
- 1 Morcov.
- 1 prepeliță.
- 2 cepe.
- 1/2 Praz, băț de țelină.
- 1 ardei rosu.
- O bucată de nap.
- Tăieturi de vițel.
- Hambone.
- Ulei de măsline extra virgin.
- 4 foi de gelatină.
- 1/2 pahar de vin alb.
- Arpagic.
- Sare.
Pregătirea
- Începem prin a pregăti bulionul adăugând un strop de ulei într-o oală pentru a adăuga ceapa dar fără a o curăța și lăsând-o să se prăjească.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
- Curățați morcovul și tăiați-l în felii.
- Tăiați prazul și tăiați-l ca țelina. În ceea ce privește napul, facem aceeași procedură.
- Adăugăm legumele în oală pentru a găti cu șuncă și oase de trestie. De asemenea, tăieturile de vițel. Acoperiți totul cu apă și gătiți timp de 1 oră și 30 de minute.
Adăugați decupajele
Înmuiați și scurgeți
sfaturi
Reduceți timpul de fierbere a bulionului folosind o oală sub presiune.