Karlos Arguiñano pregătește în bucătăria ta rețeta rafinată chifteluțe Brótola în programul său de televiziune Karlos Arguiñano, o să-ți placă!
Timpul total: 1 oră
Ingrediente (4 persoane):
- 1 pui (600 g de peste curat)
- 200 g creveți în coji 2
- 5 g pesmet
- 50 ml lapte
- 1 albus de ou
- 12 usturoi proaspăt
- ? fenicul
- făină
- ulei de măsline extra virgin
- mărar
- Sare
- Piper
- pătrunjel
Pregătirea rețetei chiftelelor Brótola:
Tăiați capul pește și scoateți coapsele îndepărtând coloana vertebrală centrală. Rezervați capul și spinii. Curățați creveții. Rezervați capetele și scoicile.
Tăiați pesmetul, puneți-l într-un castron, turnați laptele și așteptați până când este bine înmuiat.
Sfat:
Pentru ca chiftelele să fie suculente, este important să nu le mențineți fierte mult timp în sos.
Informații nutriționale ale rețetei:
Mâncare de evidențiat pe farfuria de astăzi: BROTOLA, pește alb care oferă proteine de calitate.
Recomandat în special pentru Oamenii supraponderali deoarece nu are aproape nici o grăsime, astfel încât, atunci când este gătit într-un mod sănătos, este un pește care permite multe opțiuni pe un meniu de slăbire.
Mâncare care ajută controlează colesterolul.
Îl vom plasa în zona portocalie a piramidei.
Felul de mâncare al zilei:
Lipsa de legume și legume pe placa de astăzi, deoarece nu ating 50% recomandat (35,3%).
Prin urmare, la cină va fi acest grup alimentar este ingredientul principal, pentru a asigura o aprovizionare corectă de vitamine, minerale, antioxidanți și fibre și pentru a ne menține perfect hidratați.
Alimente de origine animală: brótola, creveți și ou, sunt cele predominante pe farfurie, reprezentând 40,7% din aceasta. Acest fel de mâncare este din natura proteica fundamental, oferindu-ne toate aminoacizi necesare pentru a înlocui structurile celulare deteriorate și a ne menține apărarea în condiții optime.
Cu această farfurie nu trebuie să punem o farfurie cu carne sau pește noaptea, deoarece acestea sunt proteine cu valoare nutritivă ridicată.
La desert un fruct și un iaurt.
MENIU ZILNIC
Alimente:
Chiftele de brótola
Salată de salată, năut și pin
80 gr de pâine
Fructe
Iaurt
Masa de seara:
Sfatul doctorului Telleria
Salata la cină ne va ajuta să mergem la baie a doua zi dimineață datorită conținutului excelent de fibre.