cremoasă

Rețeta lui Karlos Arguiñano pentru orez cremos cu coaste de porc și ciuperci, un fel de mâncare hrănitor și foarte complet.

Ingrediente (4 persoane):

  • 300 gr. SOS Rice Special Soupy and Creamy
  • 800 gr. coaste de porc
  • 2 schelete de pui
  • 200 gr. ciupercă
  • 1 praz
  • 2 morcovi
  • 3-4 căței de usturoi
  • Apă
  • ulei de măsline extra virgin
  • 1 frunza de dafin
  • crenguțe de cimbru
  • Sare
  • Piper
  • pătrunjel

Pregătirea rețetei de orez cremos cu carne de porc și ciuperci:

Puneți carcasele de pui în aragazul rapid. Adăugați prazul tocat, frunza de dafin, ramurile de cimbru și câteva frunze de pătrunjel. Condimentați și acoperiți cu multă apă. Acoperiți și gătiți întregul timp de 10 minute după ce aburul începe să iasă. Se strecoară și se rezervă bulion.

Adaugă orez, coaste rezervat și se toarnă bulionul (3 părți de apă pentru fiecare parte de orez), se amestecă bine și se adaugă sare. Gatiti la foc mic 15-17 minute. Lasa-l sa se odihneasca cateva minute si orneaza cu niste frunze de patrunjel. Serviți orezul lipicios cu carne de porc și ciuperci.

Sfat:

Dacă doriți ca aroma bulionului să fie mai intensă, vă recomand să rumenească scheletele din oală înainte de a le pune la gătit.

Informații nutriționale ale rețetei: Ciuperci, sărace în calorii