găluște

Bucurați-vă acasă gătind o masă tipic chinezească! Rețeta orientală dim sum nu este complicată, aceștia sunt pașii.

Găluște orientale cu aburi, dim.sum sunt aperitivul clasic al restaurantelor chinezești. A le face acasă este posibil cu un rezultat reușit, deoarece sunt simple și gustoase. Rețeta are carne tocată, deși sunt bogate și în creveți, legume, carne de porc sau un amestec din toate acestea. Termenul dim.sum înseamnă „care atinge inima” și se referă la mesele mici, de mușcătură, care trebuie consumate la micul dejun, prânz sau gustare. Dim.sum provine din Canton, unde sunt consumate cu ceai. Bucătarii curții imperiale chineze au conceput găluștele pentru a încânta împărații; Rețeta s-a răspândit în toată țara și a devenit populară în toată lumea, deoarece sunt o adevărată încântare.

Aceste găluște orientale pot fi dulci sau sărate. De asemenea, sunt coapte sau prăjite; Cea mai sănătoasă opțiune este aburită, perfectă pentru a completa un meniu de slăbit. Acest fel de mâncare oferă carbohidrați complecși, care reînnoiesc puterea. Dacă umplutura este pe bază de carne, se obțin proteinele necesare pentru ca organismul să își îndeplinească funcțiile. Dim-sum este întotdeauna o opțiune excelentă pentru a invita și a surprinde întreaga familie.

Ingrediente:

Pentru masă:

Pentru umplere:

  • 250 gr carne tocată
  • 2 arpagic
  • 4 linguri sos de soia
  • 1 linguriță ghimbir ras
  • 50 gr ciuperci shiitake (opțional)

Cum să pregătiți chiftele orientale aburite sau dim sum:

  1. Într-un castron, amestecați făina cu laptele și drojdia.. Formați un aluat compact și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald.
  2. Pentru umplutură, amestecați carnea cu arpagicul și ciupercile tocate. Se condimentează cu sos de soia și ghimbir ras.
  3. Rulați aluatul foarte subțire și tăiați cercuri cu diametrul de 10 centimetri.
  4. Așezați o bilă de umplutură în centru și închideți, formând un tort.
  5. Ungeți baza vaporizatorului. Încadrați dim sum fără suprapunere.
  6. Umpleți o oală compatibilă cu dimensiunea vaporului cu apă.
  7. Așezați vaporizatorul deasupra și acoperiți.
  8. Aburiti chiftelele orientale timp de 30 de minute.
  9. Dimmer-urile pot fi stropite cu susan prăjit pentru a le face colorate.

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții, serviți un platou plin cu găluște orientale, dim sum. Lasă-ți imaginația să zboare și combină ingredientele pentru umplutură. Reînnoiți-vă meniul săptămânal cu un fel de mâncare original și gustos.