ciuperci

Ciupercile, al căror nume științific este: Agaricus bisporus, sunt unul dintre cele mai versatile ingrediente care există în gastronomie. Fără îndoială, este o ciupercă foarte populară nu numai pentru diferitele utilizări pe care le susține, ci și pentru moliciunea și aroma sa specială.

Pentru a profita de aceasta, vă propunem o rețetă de caserolă de ciuperci rafinată pe care o puteți pregăti în confortul casei dumneavoastră. Trebuie remarcat faptul că această delicioasă rețetă de caserole cu ciuperci va încânta toți mesenii, cu valoarea adăugată a unei alimentații bune.

Proprietăți și beneficii nutriționale

Ciupercile au aproximativ 20 de kilocalorii la 100 de grame. Din acest motiv, acestea sunt considerate un aliment cultivat ideal pentru a fi inclus în dieta zilnică, precum și un bun aliat pentru a preveni obezitatea și diabetul. Acestea nu furnizează corpului niciun fel de colesterol rău și, în schimb, oferă fibre abundente.

Ciupercile sunt ciuperci care asigură sațietatea la masa. Și trebuie remarcat faptul că conținutul său ridicat de complex B, magneziu și zinc beneficiază considerabil de sistemele nervoase și osoase. Deci, dacă doriți să vă bucurați de oase sănătoase și puternice, nu ezitați să includeți ciupercile mai des în dieta dumneavoastră.

Pe de altă parte, trebuie amintit că ciupercile conțin oligoelemente și minerale considerate antioxidanți. De exemplu, seleniul și vitamina D, care ajută la combaterea celulelor T și la protejarea ADN-ului; Acești nutrienți ne protejează împotriva multor boli. Potasiul, la rândul său, contribuie la sănătatea cardiovasculară și este bun pentru prevenirea reținerii fluidelor corporale și, în schimb, favorizează eliberarea de toxine.

Cum să alegi ciupercile?

Momentul cumpărării ciupercilor este la fel de important ca și prepararea diferitelor feluri de mâncare. Dacă o selecție este făcută corect, prospețimea și calitatea ingredientelor sunt garantate pentru a obține un gust plăcut. În continuare, vom vedea câteva recomandări la achiziționarea acestora:

Ce să știți când gătiți ciuperci

Când sunt fierte sau prăjite, multe dintre componentele sale nutriționale și antioxidanții rămân în apă sau în ulei. În plus, își scad proteinele și carbohidrații; este indicat să reduceți timpul de gătit; dimpotrivă, atunci când sunt fierte sau prăjite, aceste ciuperci par să-și crească potențialul antioxidant.

Reteta de caserola cu ciuperci si oua

Acest preparat este o idee bună pentru a obține un fel de mâncare cu un indice ridicat de proteine ​​(atât animale, cât și vegetale). Vă permite să vă bucurați de toate proprietățile ciupercilor și să profitați de beneficiile lor nutriționale pentru sănătate, într-un mod gustos. Această rețetă este concepută pentru un total de 5 persoane.

Ingrediente

  • Sare.
  • 5 ouă (300 g).
  • 1 ardei iute, tocat (3 g).
  • Ulei de măsline extra virgin.
  • 2 felii de pâine, tocate (40 g).
  • Un arpagic tocat mărunt (30 g).
  • 1 cană și jumătate de ricotta sau brânză de vaci (150 g).
  • O lingură de pătrunjel tocat mărunt (10 g).
  • 5 tăvi de ciuperci feliate. (500 g).
  • 1 piper roșu prăjit, curățat și julien (30 g).
  • Un piper verde prăjit, curățat și julien (30 g).
  • 2 catei de usturoi, tocati marunt.

Pregătirea

  1. Mai întâi, preîncălziți cuptorul la aproximativ 200 ° C.
  2. Apoi turnați puțin ulei într-o tigaie potrivită pentru coacere. Se adaugă usturoiul și ardeiul iute, se dau la cuptor și se fierbe aproximativ cinci minute. Scoateți caserola din cuptor.
  3. Ca urmare a, adăugați arpagic și ciuperci în amestec și amestecați până când toate ingredientele sunt bine amestecate.
  4. Adăugați ardeii și pâinea.
  5. Adăugați puțin ulei la amestecul anterior, adăugați pătrunjelul și coaceți pentru mai multe minute. După acest timp, îndepărtați preparatul și adăugați ouăle crăpate.
  6. Se condimentează cu sare și pătrunjel și se coace încă 10 minute. Când scoateți caserola din cuptor, adăugați brânza.
  7. În cele din urmă, serviți și savurați caserola cu ciuperci.
  • NESTLÉ ECUADOR. (2010). Carte de bucate.
  • Cruz, R. E. (2014). Specii noi de ciuperci (Agaricus) cu proprietăți funcționale antioxidante și antimicrobiene, izolate din zonele rurale din Mexic. În modelele bayesiene pentru distribuția speciilor cu înregistrări de doar prezențe. https://doi.org/10.1007/s10940-013-9206-1
  • Arguiñano, K. (1996). 1069 Rețete. Securizează/Discută.

Licențiat în drept de către Universitatea Castilla-La Mancha. Master în afaceri, investiții și finanțe (UNED). Editor și scriitor independent. Tehnician specializat în Marketing. Licențiat în nutriție. Absolvent în SEO și poziționare digitală. După ce a fost funcționar public și avocat de mulți ani, În prezent, colaborează cu diferite mass-media și ziare digitale, bloguri tematice, dezvoltare de pagini web, scriere de ghiduri și manuale didactice, texte promoționale, campanii de publicitate și marketing, articole de opinie, povești și scenarii. A participat la activități importante editare de texte și proiecte de curatare, adaptându-le pentru site-uri web profesionale. De obicei scrie pe tot felul de platforme, Google Docs, WordPress etc.

Grisul de porumb este un preparat care se caracterizează prin conținutul său de substanțe nutritive esențiale. Oferă energie de calitate ...

Uleiul de busuioc de casă este un produs care poate fi folosit pentru a îmbrăca legume sau ca bază pentru preparare ...

Știți diferitele moduri de a găti cartofi dulci? Dacă sunteți unul dintre oamenii care se bucură de gustul acestui aliment, ar trebui ...

Mamma mia, cine nu vrea să gătească niciodată un fel de mâncare bună pentru paste? Este una dintre cele mai ...

Supa de usturoi este un clasic în gastronomie. Dacă nu l-ai încercat niciodată, ce aștepți? Ca urmare a…

Milanezul umplut cu șuncă și brânză este de obicei unul dintre preparatele preferate ale celor mici. Dacă totuși ...

Conținutul acestei publicații este scris doar în scop informativ. În niciun moment nu pot servi pentru a facilita diagnosticarea sau pentru a înlocui munca unui profesionist. Vă recomandăm să contactați specialistul de încredere.