face

O rețetă simplă și delicioasă de fondu de brânză, făcută cu o combinație de brânzeturi Gruyère și elvețiene. Este ușor să prepari fondue de brânză acasă!

Cum se face fondue de brânză acasă? Este surprinzător de ușor!

Când m-am căsătorit, una dintre rudele mele mi-a dat un ghiveci de fondu ca cadou de nuntă. A fost o oală de fondu norvegiană de modă veche pe care o păstrați caldă cu o flacără deschisă. Eram nervos să-l folosesc. Așa că am ajuns să nu folosesc niciodată vasul pentru fondu. S-a dovedit a fi dimensiunea și greutatea perfectă pentru gătitul orezului!

De curând am mâncat la un restaurant de fondu și mi-a plăcut experiența atât de mult încât am cumpărat un vas pentru fondu. După ce am experimentat noua achiziție, am scris această rețetă simplă și delicioasă de fondu de brânză special pentru aragazul de fondu electric Cuisinart pe care îl dețin. Dar probabil îl puteți folosi cu orice vas electric de fondu.

Ce brânzeturi să folosiți pentru fondue de brânză de casă

Brânzeturile mele preferate pentru fondue sunt un amestec de brânză Gruyère și brânză elvețiană. Deși cheddar este foarte bun și cheddar afumat este destul de interesant în fondue. Gouda funcționează și el. Ideea este să folosiți brânzeturi care se topesc bine, dar care nu sunt prea moi. Prin urmare, mozzarella nu este o alegere bună pentru fondue cu brânză.

Ce sunt scufundări bune pentru fondue de brânză?

În ceea ce privește scutecele, pâinea este alegerea evidentă pentru mulți. Dar vă pot spune, din experiența mea scăzută în carbohidrați, că florile de broccoli și conopidă aburite sunt chiar mai bune decât pâinea. Combinația de legume crocante și cremă de brânză este minunată.

Pentru o opțiune de carbohidrați puțin mai ridicată, morcovii ușor aburi sunt de asemenea buni. Uneori folosesc coajă de porc de casă sau keto de casă sacadată ca picături, deși preferința mea personală este să folosesc legume ușor aburite.

Este aceasta o rețetă sănătoasă?

Evident, nu este la fel de sănătos ca un fel de mâncare de somon și broccoli la cuptor, dar nici nu este o alegere proastă. Conform cercetărilor actuale, brânza este destul de sănătoasă. Și dacă folosiți legume ca cratițe, veți obține, de asemenea, beneficiile.

Există foarte puțină amidon de porumb aici, păstrând felul de mâncare ceto și cu conținut scăzut de carbohidrați și puteți folosi amidon de porumb organic dacă sunteți îngrijorat de OMG-uri. În ceea ce privește vinul, este adevărat că fiecare porție a acestei fondue de brânză de casă conține o porție de vin alb uscat. Dacă sunteți de acord cu aceasta, este o alegere personală.

Fonduta de branza

O rețetă simplă și delicioasă de fondu de brânză, făcută cu o combinație de brânzeturi Gruyère și elvețiene. Este ușor să prepari fondue de brânză acasă!

Timp de preparare 10 minute

Timp de gătit 5 5 minute

Timp total 15 minute

Cuvânt cheie: fondue de brânză

Porții: 4 porții

INGREDIENTE

  • 1/2 lb. Brânză Gruyere, mărunțită
  • 1/2 lb. Brânză elvețiană, mărunțită
  • 1 lingură de amidon de porumb (utilizați organic pentru a evita OMG-urile)
  • 1 linguriță de muștar uscat
  • 1 pahar plus 2 linguri de vin alb uscat precum Sauvignon Blanc

INSTRUCȚIUNI

Așezați brânza rasă într-un castron mare. Se amestecă cu amidon de porumb și muștar uscat.

Se toarnă vinul în oala de fondu. Schimbați temperatura la setarea 5 (mediu-ridicat) și aduceți vinul la foc mic (cu bule, dar nu fierbe).

Amestecând constant cu o frigăruie din lemn în zigzag (nu circulară), adăugați brânza, câte o mână la un moment dat, așteptând ca fiecare mână să se topească complet înainte de a adăuga alta.

Reduceți căldura la 3 (mediu-scăzut) și serviți cu scufundări la alegere.

INFORMAȚII nutriționale Informațiile nutriționale sunt aproximative. Se calculează utilizând calculatorul de rețete SparkPeople.com, iar numărul de carbohidrați exclude alcoolii din zahăr. Vă rugăm să citiți cu atenție declinările de responsabilitate din Termenii noștri de utilizare înainte de a utiliza oricare dintre rețetele noastre. Produsele asociate și recomandate nu sunt garantate fără gluten. Verificați dacă sunt înainte de utilizare.

Fonduta de branza

Suma pe proporție

Calorii 502 Calorii din grăsime 306

% Valoare zilnica*

Gras 34g 52%

Sodiu 350 mg cincisprezece%

Glucidele 6g Două%

Proteină 33g 66%

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii.

NU RATA NICIODATĂ O REȚETĂ! De obicei postez o nouă rețetă sănătoasă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!