Rețetă de mistreț în tocană de cartofi ✅

wro.waykun.com - Cum să slăbești și să rămâi subțire

Analiza nutrițională

Filtrează după zile

Luni Marti Miercuri Joi Vineri
Sâmbătă duminică

Proteină

Proteine totale g.
Procentul de proteine %

Glucidele

Hidrați totali g.
Procentul de hidrați %

Grăsimi

Acizi grași saturați g.
Acizi grași mononesaturați g.
Acizi grași polinesaturați g.
Grăsime totală g.
Procentul de grăsime %

Vitamine

Vitamina b1 mg.
Vitamina b2 mg.
Vitamina b6 mg.
Vitamina B12 mg.
Folat µg.
Niacina mg. Eq.
Vitamina C mg.
Pantotenat mg.
Biotina µg.
Vitamina A µg. Eq.
Vitamina D mg.
Vitamina E mg.

Minerale

Sodiu mg.
Potasiu mg.
Calciu mg.
Magneziu mg.
Meci mg.
Fier mg.
Cupru mg.
Zinc mg.
Clor mg.
Mangan mg.
Seleniu mg.
Iod µg.

carne de mistreț 600 gr. 1 portie mica 696,06 kcal.
ceapă 250 gr. 1 bucată mare 84,78 kcal.
morcov 240 gr. 2 bucată medie 73,71 kcal.
roșii 250 gr. 1 bucată mare 44,63 kcal.
cartof 400 gr. 4 Bucată mică 273,02 kcal.
Usturoi 10 gr. 2 dinți 9,16 kcal.
vin alb 100 gr. 1 pahar de vin 78 kcal.
bulion de carne ambalat 400 gr. 1 pahar de apă 10 kcal.
ulei de masline 30 gr. 3 linguri 270 kcal.
frunza de dafin 1,5 gr. 3 Unitate 0 kcal.
piper negru 2 gr. 1 ciupire 4,53 kcal.
Sare 4 gr. 2 ciupire 0 kcal.

Pregătirea

1. Tăiați carnea în bucăți medii, condimentați cu sare și piper și rezervați.

2. Curățăm, curățăm și tăiem toate legumele după gust.

3. Într-o oală încălzim uleiul de măsline și adăugăm carnea, îi dăm câteva rânduri până se marchează. Ne retragem și rezervăm.

4. În același ulei adăugați usturoiul și ceapa și amestecați până se pocează.

5. Apoi adăugați restul de legume și amestecați puțin.

6. Apoi adăugați carnea, vinul, frunzele de dafin și adăugați sare și piper. Il lasam 10-15 minute la foc mediu.

7. Acoperim totul cu bulionul de carne (pe care l-am încălzit anterior) și îl fierbem la foc mic timp de aproximativ 1 oră, până când carnea este fragedă.

8. După acest timp vom avea gata această rețetă pentru gătitul tradițional al tocăniței de mistreț.

informatii suplimentare

Carnea de mistreț provine din vânătoarea de vânat mare, fiind asemănătoare cu carnea de porc, deși este mai gustoasă, aromată și cu o textură mai dură, deoarece este un animal sălbatic. Este bogat în proteine cu valoare biologică ridicată și conținutul său de grăsimi este scăzut, deși conține colesterol. În ceea ce privește contribuția sa nutrițională, este bogat în potasiu, seleniu și vitamine. Este contraindicat persoanelor cu hiperuricemie sau gută, datorită conținutului său de purină.

Legumele pe care le-am folosit pentru a pregăti această rețetă nu numai că vor îmbogăți felul de mâncare cu o cantitate bună de vitamine, minerale, fibre și substanțe antioxidante, dar vor adăuga și suculență cărnii.

Cartofii sunt energici, oferindu-ne carbohidrați complecși, fiind esențiali pentru menținerea nivelului de zahăr din sânge. Este bogat în vitamina C, crescând apărarea și sporind imunitatea corpului nostru. De asemenea, are un nivel ridicat de potasiu, ajutând la controlul hipertensiunii.

Pe scurt, ne confruntăm cu o rețetă de gătit mistreț în tocană de cartofi, ideală pentru cei care caută rețete tradiționale.

Popular

Citesc acum

Mistret în tocană de cartofi