Analiza nutrițională

Filtrează după zile

rețetă

Luni Marti Miercuri Joi Vineri
Sâmbătă duminică

Proteină

  • Proteine ​​totaleg.
  • Procentul de proteine%

Glucidele

  • Hidrați totalig.
  • Procentul de hidrați%

Grăsimi

  • Acizi grași saturațig.
  • Acizi grași mononesaturațig.
  • Acizi grași polinesaturațig.
  • Grăsime totalăg.
  • Procentul de grăsime%

Vitamine

  • Vitamina b1mg.
  • Vitamina b2mg.
  • Vitamina b6mg.
  • Vitamina B12mg.
  • Folatµg.
  • Niacinamg. Eq.
  • Vitamina Cmg.
  • Pantotenatmg.
  • Biotinaµg.
  • Vitamina Aµg. Eq.
  • Vitamina Dmg.
  • Vitamina Emg.

Minerale

  • Sodiumg.
  • Potasiumg.
  • Calciumg.
  • Magneziumg.
  • Mecimg.
  • Fiermg.
  • Cuprumg.
  • Zincmg.
  • Clormg.
  • Manganmg.
  • Seleniumg.
  • Iodµg.

  • ciupercă200 gr.1 recipient mic19,04 kcal.
  • Sparanghel de grâu200 gr.1 buchet mediu30 kcal.
  • ou de gaina60 gr.1 unitate83,05 kcal.
  • sunca de porc in tacos37,5 gr.1/2 recipient mic90,53 kcal.
  • Usturoi5 gr.1 dinte4,58 kcal.
  • ulei de masline5 gr.1 lingură de desert45 kcal.
  • Sare2 gr.1 ciupire0 kcal.

Pregătirea

1. Împărțim ciupercile în fâșii și adăugăm puțină sare.

2. Intr-o tigaie cu ulei de masline, rumeniti cateii de usturoi tocat.

3. Când este gata, adăugați sparanghelul sălbatic și prăjiți.

4. Mai târziu, când sparanghelul sălbatic este gata, adăugați ciupercile, lăsați-le să gătească până când pierd toată apa pe care o eliberează și o întoarcem.

5. Adăugați șunca și dați-i o rotire.

6. În cele din urmă, adăugăm oul.

7. Se amestecă totul până la fixare și ne-am amestecat.

informatii suplimentare

Ne confruntăm cu o rețetă echilibrată, care ne oferă o contribuție nutrițională prin ciuperci și sparanghel și o contribuție energetică prin ouă și șuncă.

Ouăle sunt unul dintre cele mai complete alimente datorită echilibrului nutrițional pe care îl conține. Prezintă în principal proteine ​​cu valoare biologică ridicată. Grăsimile pe care le găsim sunt concentrate în gălbenuș și sunt grăsimi sănătoase și au, de asemenea, un conținut ridicat de colesterol. De asemenea, este bogat în vitamine (A, D, E și grupa B) și minerale (zinc, fier, seleniu, iod și fosfor). Ouăle sunt principala sursă de colină, o componentă importantă pentru funcționarea și integritatea celulelor și conține carotenoizi, antioxidanți care au legătură cu prevenirea bolilor degenerative precum cataracta sau cancerul.

Șunca este foarte energică, oferindu-ne proteine ​​de mare valoare biologică, grăsimi sănătoase și multă aromă. De asemenea, ne oferă o bună varietate de minerale (fosfor, zinc și fier). Nu trebuie să uităm conținutul său ridicat de sare, motiv pentru care este dăunător pentru cei cu hipertensiune și retenție de lichide.

Ciupercile se remarcă în principal prin conținutul de vitamine și minerale, dar au și proteine, al căror conținut este mai mare atunci când sunt deshidratate. Dintre minerale se remarcă fosforul, necesar pentru formarea oaselor și a dinților și pentru promovarea activității mentale; potasiul care ne ajută să reducem reținerea lichidelor și seleniul care este antioxidant, evitând degenerarea celulelor. Are și fier (îi lipsește fitatul, un compus care reduce absorbția acestui mineral), fiind mai absorbabil decât alte surse de fier. În ceea ce privește vitaminele, se remarcă cele din grupa B, riboflabina favorizează creșterea părului și încetinește căderea părului.

Sparanghelul sălbatic este foarte hrănitor, fiind bogat în vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. Are proprietăți diuretice datorită cantității sale mari de potasiu, fiind ideal pentru combaterea retenției de lichide. De asemenea, sunt bune pentru întărirea minții și a sistemului nervos, deoarece conține cantități semnificative de vitamine B. Este recomandat și celor care suferă de constipație, deoarece are fibre. Are un nivel ridicat de vitamina K, care participă la coagularea sângelui. Un consum ridicat al acestor legume (vitamina K) poate interfera cu anumite medicamente (de exemplu Sintron) pentru a regla coagularea sângelui.

Pe scurt, putem spune că această rețetă este ideală pentru cei care doresc să aibă o dietă sănătoasă.