a surprinde

Adăugați o notă nouă felurilor dvs. de pește și învățați cum să pregătiți această propunere inovatoare pentru a vă încânta oaspeții cu un fel de mâncare tradițional

Uneori, puțină imaginație este suficientă pentru a converti cunoscutul și tradiționalul rețete de pește în propuneri apetisante, inovatoare și atractive, care vor reda familiei voastre dorința de a mânca acasă.

pește

Acesta este cazul, de exemplu, cu Aur copt. Este o sugestie simplă și delicioasă căreia i-ați acordat un rol important în multe sărbători domestice. Dar De ce nu riscați și încercați să surprindeți cu o nouă punere în scenă?

Vă sugerăm să dați loc unei noi prezentări și să utilizați ciupercile ca o completare a acestui fel de mâncare. Există multe tipuri de ciuperci poți apela la, dar la tine rețete de pește va fi deosebit de recunoscător shiitake-ul, boletus și chanterelle. Sau, dacă preferați, înainte de o varietate aleasă de ciuperci de sezon. În continuare vă spunem cum să faci o plătică autentic delicios umplut cu ciuperci.

Timp de pregatire: 30 minute. Dificultate: Jumătate. Cost: Economic. Diners: 4.

Ingrediente

  • 1 kilogram de de aur întreg (aproximativ una sau două bucăți, în funcție de mărime și origine)
  • 400 de grame de ciuperci
  • Roșii cherry și cartofi pentru garnitură (cantitate după gust)
  • Ulei de masline extra virgin
  • Usturoi
  • Sare si piper

Elaborare

  1. Începeți prin tăierea ciupercilor în bucăți și apoi sotati-le într-o tigaie cu uleiul de măsline (aproximativ trei linguri) și un cățel de usturoi tocat mărunt. Dacă doriți să le dați puțină scânteie, adăugați un strop de vin dulce (un port, de exemplu, sau un vin de sherry). Sa nu uiti asta ciupercile își pierd aproape tot volumul când sunt fierte, deci, dacă nu sunt foarte mari, le puteți adăuga în tigaie fără a tăia.
  2. Odată ce ciupercile sunt fierte, folosiți același ulei pentru a acoperi tava cuptorului. Condimentează plătica după bunul plac și așezați-l pe tavă, umplându-l cu ciupercile.
  3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° cu căldură în sus și în jos, apoi puneți tava cu peștele și ciupercile. Deși timpul de coacere va depinde puțin de mărimea plăticii, important este să nu treci peste bord. Dacă sunt mici, 5 minute pot fi suficiente. Cel mai bun lucru este că îl verificați și nu îl lăsați mai mult decât are nevoie peștele.
  4. În timp ce peștele se coace, pregătiți garnitura de cartofi și roșii cherry. Puteți să sotati roșiile în tigaie și pregătiți cartofiiorice îți place cel mai mult, prăjit sau gătit.
  5. Odată ce peștele a fost făcut, oprește cuptorul și lasă-l să se odihnească cu câteva minute înainte de a-l scoate, astfel încât căldura să fie bine distribuită în bucată.
  6. Serviți plătica imediat impreuna cu garnitura aleasa si pregateste-te sa te bucuri si sa reusesti cu aceasta reteta delicioasa.

Trucul final

Îi poți adapta și pe alții rețete de pește la aceasta pe care o propunem sau o îmbogățim cu ierburi provensale, ardei iute, pătrunjel, nuci de pin sau alte nuci aromate. Oaspeții tăi vor rămâne cu gura deschisă.