Postat de MMar | 1 octombrie 2015 | Dulciuri | 3
Este greu să reziste bogatelor prăjituri de casă pe care le fac bunicile și mămicile noastre. În familia mea există câteva rețete foarte repetate, una este cu portocală și alta este cea clasică cu o măsură de iaurt, ouă și zahăr. Dar vremurile se schimbă, știm tot mai multe despre alimentația sănătoasă și acum putem versiona rețetele obișnuite cu ingrediente mai sănătoase sau adaptate nevoilor specifice.
Est biscuit integral din grâu cu suc de prune negre este un exemplu în acest sens, deoarece este pufos, moale și gustos, fără a conține lactate, ouă, zahăr sau făină rafinată. Este realizat cu făină de spelte întregi, ulei de măsline extra virgin, agave și multe altele, evidențiind un pahar de suc de prune negre de la marca Bjorg care îi conferă o notă fructată și dulceață naturală.
Aceasta este rețeta pas cu pas:
Ingrediente
- 400 gr de făină de spelte întregi
- 150 ml ulei de oiva extravirgin. Alegeți una care nu are o aromă foarte pronunțată, astfel încât să nu umbrească aroma restului ingredientelor
- 200 ml de băutură vegetală, cum ar fi fulgi de ovăz, orez sau soia
- 175 gr de agave, îndulcitor natural
- 100 gr de banane decojite
- un plic de praf de copt, sunt 16 gr
- 75 ml suc de prune uscate
- 50 de grame de stafide
Elaborare
Cojim bananele și le tocăm mărunt. Le adăugăm într-un castron și le amestecăm cu uleiul, laptele și agave.
Cernem făina și drojdia și astfel este mai fină. La sfârșitul cernerii am aruncat doar întreaga piele de ortografie.
Combinăm cu ingredientele din castron și adăugăm în cele din urmă sucul și stafidele. Amestecăm bine și umplem o matriță pentru cuptor.
Coacem aproximativ 1 oră la 180 de grade. Verificăm dacă este bine coaptă, o scoatem, o lăsăm să se odihnească câteva minute, o mulăm și o savurăm cu un ceai sau o infuzie.
Despre sucul de prune Bjorg
Suc de prune Agen, fără adaos de zahăr. Cu o aromă splendidă, concentrează toate beneficiile prunelor în 750ml: conținut ridicat de fibre care ajută la reglarea tranzitului intestinal; sursă naturală de fier care este implicată în reducerea oboselii; și proprietăți antioxidante care îmbunătățesc decongestionarea ficatului. Ideal pentru orice moment al zilei.
Ingrediente:
Prune uscate * de Agen 30%, apă. * din agricultura ecologică
Poate fi găsit în magazinele El Corte Inglés, Alcampo și BIO specializate.