Un amestec aromat de ghimbir, coriandru și arpagic combinat cu ulei de arahide și fructe citrice pentru a crea un sos de salată clasic în stil asiatic sau marinată.

salata

Trimis de: Vitamix

Randament:

Timp de pregatire:

Imprimare:

Nivel de dificultate:

Păstrează in interior:

Ingrediente

  • ¼ cană (60 ml) oțet de vin alb
  • 1 portocală mare, curățată și înjumătățită
  • 1 lămâie galbenă, curățată și înjumătățită
  • 1 tei mic, decojit
  • 1 scallion, tăiat cubulețe
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • 1 lingură rădăcină proaspătă de ghimbir
  • 1 linguriță (3 g) sare (opțional)
  • ¼ cană (60 ml) ulei de măsline (opțional)
  • ½ cană (120 ml) ulei de arahide
  • 2 lingurite ulei de susan
  • 1 lingură de miere (opțional)
  • ¼ cană (15 g) frunze de pătrunjel proaspăt, tocate
  • 1 linguriță frunze proaspete de coriandru, tocate

Instrucțiuni

  1. Așezați oțetul, portocala, lămâia, lămâia, ceapa, muștarul, ghimbirul proaspăt și sarea în recipientul Vitamix în ordinea enumerată și fixați capacul.
  2. Selectați viteza 1.
  3. Porniți blenderul și măriți treptat viteza până la atingerea maximului.
  4. Se amestecă timp de 30 de secunde.
  5. Scoateți dopul capacului și turnați încet un flux fin de uleiuri de măsline, arahide și susan prin deschiderea dopului capacului până când este emulsionat.
  6. Reduceți viteza la 4 și adăugați pătrunjel și coriandru.
  7. Se amestecă timp de 1 minut până se omogenizează.

Note

Acest sos poate fi folosit pentru diferite lucruri, fie ca sos de salată, fie ca marinată.