O rețetă bogată în nutrienți, făcută din verdeață, cum ar fi țelina, dovleacul galben și varza. Pentru a da mai multă textură, adăugați alte ingrediente tocate la sfârșitul preparatului.

azteca

Trimis de: Vitamix Demonstrator

Cantitate:

1,8 l (4 porții)

Timp de pregatire:

La imprimare:

Nivel de dificultate:

Supă aztecă

Ingrediente

  • 960 ml bulion de legume
  • 2 roșii pere medii (120 g), înjumătățite
  • 80g (1) morcovi tăiați în jumătate
  • 2 tulpini de țelină (100 g), înjumătățite
  • 30 g de ceapă decojită (½)
  • 2 catei de usturoi
  • 2 dovlecei galbeni (60 g), grosimi de aproximativ 1,3 cm din dovleceii întregi
  • ½ ardei gras roșu (60 g) fără semințe
  • ½ cană (40g) varză verde
  • 4 ciuperci (40 g) curate
  • 2 lingurițe condiment taco
  • ½ linguriță de chimen măcinat
  • Sare și piper după gust

Pregătirea

  1. Puneți toate ingredientele în recipientul Vitamix în ordinea enumerată, cu excepția ingredientelor opționale (sare și piper). Închideți bine capacul.
  2. Porniți mixerul la putere minimă și măriți viteza până la atingerea maximului.
  3. Se amestecă 5 minute și 45 de secunde sau până când iese mult abur din gaura din capac.

Ingrediente opționale pentru supă

Ingrediente

  • 1 piept de pui (160 g) dezosat și fără piele, gătit și tăiat cubulețe
  • 1 jalapeño (30 g), înjumătățit și însămânțat
  • 6 măsline verzi fără sâmburi
  • ¼ cană (50g) popcorn
  • 1 cană (40g) nachos
  • ½ ceasca (70g) branza cheddar cubulete

Pregătirea

  1. Dacă adăugați ingrediente opționale, reduceți viteza la 3 și scoateți capacul de pe capac. Introduceți ingredientele prin deschiderea dopului capacului.
  2. Închideți bine capacul capacului. amestecă încă 10 secunde. Gustă supa și adaugă condimente sau condimente suplimentare după bunul tău gust.

Note

Unele opțiuni bune de ingrediente pentru a completa această supă ar putea fi fasolea neagră, avocado proaspăt, o picătură de suc de lime, spanac crud sau ardei grași tăiați. Dacă paharul este prea plin pentru a adăuga ingrediente suplimentare, îndepărtați o parte din supă înainte de a adăuga aceste ingrediente.