Supa de usturoi. Prima dată când am auzit de ciorba de usturoi m-am gândit Cine va dori să mănânce o supă de usturoi? Și după ce am încercat tot ce cred este Cum nu l-am încercat înainte? 🙂

cupă

Supa de usturoi este o rețetă de utilizare în care folosim pâinea care a devenit greu să ne scoată o ciorbă din mânecă doar adăugând câțiva usturoi și puțin altceva. Dar supa asta la fel seamănă cu ... spartan. . Dar fără a adăuga încă câteva ingrediente (în acest caz șuncă și ou) lucrurile se schimbă și veți obține o supă de top. Nu încetați să o încercați, este perfect să vă încălziți într-o zi rece! Spre bucatarie.

Ingrediente pentru a face supă de usturoi (pentru 4 persoane):

  • 10 catei de usturoi
  • 1 bucată de pâine veche de aproximativ 200-250 de grame
  • 4 felii de șuncă Serrano (aproximativ 60-75 grame în total)
  • 4 ouă (1 de persoană)
  • 8 linguri de ulei de măsline (80 ml în total)
  • 1 linguriță de boia dulce
  • 6 pahare de apă sau bulion de pui (aproximativ 1 litru și jumătate)
  • sare și piper negru

Rețetă pentru a face supă de usturoi (pentru patru persoane):

A mânca:

Poate adaugă pâinea direct fără a scoate mai întâi usturoiul, Dar trebuie să fim atenți ca usturoiul să nu ardă, deoarece ar strica întreaga supă. Cred că este mai bine să îndepărtez usturoiul pe măsură ce pun în rețetă și astfel aveți un control mai precis 😉

Apropo, usturoiul ars strică supa fără reparații, dar usturoiul puțin gătit nu funcționează bine în această supă (sau cel puțin nu-mi plac așa). Trucul este să lăsați usturoiul să se rumenească puțin și să-l lăsați deoparte înainte să se prăjească prea tare.

Observa asta adăugăm apa la temperatura camerei. Facem acest lucru astfel încât, pe măsură ce se încălzește puțin câte puțin, absoarbe aromele ingredientelor supei. Dacă folosiți bulion de pui, îl puteți adăuga deja fierbinte, dar dacă îl adăugați și la temperatura camerei, acesta va prinde și mai multă aromă din usturoi și șuncă.

Supa de usturoi tradițională a fost făcută cu usturoi minim, ulei, sare, pâine și apă. Dar dacă schimbi apa pentru bulion de pui (sau alt bulion pe care îl aveți acasă) veți obține o supă mult mai bogată. Dacă îndrăznești să adaugi un bulion, trebuie să ții cont de asta conținutul de sare al bulionului va determina sarea pe care trebuie să o adăugăm la sfârșitul rețetei. În plus, șunca Serrano adaugă și sare supei și de aceea ajustăm sarea la final înainte de a adăuga ouăle și nu la început deloc.

Inca un lucru, această rețetă rezistă perfect înghețului deci, dacă ai resturi de supă, îngheță-l și ai deja supă de usturoi pentru încă o zi 😉

sper ca ca reteta și asta bucurați-vă la masă cu această placă. În curând vom avea mai multe rețete de gătit. Salutări bucătari.

P.S: Fotografie originală a Rețete Javi, dacă doriți să utilizați această imagine, citiți condițiile de licență