murată

Rețetă de varză murată cu cârnați. Rețetă tipică germană pe bază de varză și carnate asortate.

Varza cu ingrediente din rețeta de cârnați:

  • 6 cârnați (spanac, ciuperci, piquillos, ierburi fine, calmar și/sau sfeclă) В
  • 1 col
  • 2 pahare de vin alb
  • 5 linguri de oțet de vin
  • 1 linguriță de ulei de măsline
  • Sare
  • cristale de sare
  • boabe de piper negru
  • boabe de ienupăr
  • chimen în cereale
  • pătrunjel

Pregătirea В a rețetei pentru varză murată cu cârnați:

Scoateți frunzele exterioare din varză și tăiați-le în fâșii subțiri de juliană. Adăugați câteva boabe de piper, chimen și ienupăr. Condimentați și turnați un pahar de vin și oțet. Gatiti 20-25 minute.

Puneți varza în fundul unei cratițe rotunde. Tocam carnatii si punem deasupra. Desfaceți și turnați uleiul pentru a da strălucire. Presară cu câteva cristale de sare și pătrunjel tocat după gust. Se ornează cu o crenguță de pătrunjel.