carne

Ruloul de carne este o rețetă foarte bogată în proteine ​​de origine animală și nutrienți de tot felul. În plus, este un fel de mâncare care oferă multă energie, ceea ce este perfect pentru a ne menține activi în timpul zilei.

Trebuie remarcat faptul că această ruladă de carne este excelentă pentru cei care caută feluri de mâncare hrănitoare, cu grăsimi bune, care nu cresc colesterolul. Și pentru că? pentru că prepararea sa nu implică alimente prăjite sau ingrediente procesate care pot dăuna sănătății.

Deci, dacă sunteți în căutarea unei rețete sănătoase pentru a vă câștiga sau menține masa musculară și, la rândul său, un plan de alimentație sănătoasă, aceasta este o opțiune excelentă. Ia-ti notite!

Rulada de carne, rețeta „originală”

Consumul moderat de carne joacă un rol important din punct de vedere nutrițional. Conform informațiilor din Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN), acest aliment este o sursă de aminoacizi, proteine ​​de mare valoare biologică, fier, vitamine solubile în apă, zinc și magneziu.

Acum, deși mulți își asociază consumul cu probleme de sănătate. Adevărul este că poți mânca fără nicio problemă atâta timp cât porțiile sunt respectate. Astfel, în plus, îl puteți combina cu alte ingrediente care vă permit să obțineți feluri de mâncare delicioase precum această ruladă de carne.

Ingrediente

  • 1 ou (60 g).
  • 2 cârnați de pui (20 g).
  • 2 cepe medii (80 g).
  • 1 lingură și jumătate de sare (15 g).
  • 2 crenguțe de coriandru tocat (20 g).
  • Un vârf de piper negru măcinat.
  • 2 cani și jumătate de fâșii de șuncă de curcan (250 g).
  • 4 linguri și jumătate de șuncă de diavol (45 g).
  • 3 cesti de vita tocata sau macinata (690 g).
  • 1 lingură și jumătate de usturoi praf (15 g).
  • 2 cani și jumătate de legume fierte (250 g).

Pregătirea

  1. Spălați și scurgeți bine legumele. Rezervați pe o farfurie.
  2. Crăpați oul și bateți-l până când gălbenușul și albul se integrează complet.
  3. Condimentați carnea de vită măcinată. Pentru aceasta va trebui să faceți următoarele: amestecați ceapa tocată, usturoiul, sarea, coriandrul și oul și distribuiți uniform pe toată carnea.
  4. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  5. Când ați reușit să amestecați bine condimentele și sosurile cu carnea, va trebui să o întindeți pe o foaie dreptunghiulară din folie de aluminiu.
  6. Asigurați-vă că nu este prea subțire, pentru ca atunci când îl pliați și îl introduceți în cuptor să nu se destrame.
  7. Începeți cu umplutura de rulouri de carne. Pentru aceasta, puneți cârnații tăiați, bulionul de legume fierte și șunca diavolului în centrul dreptunghiului.
  8. Asigurați-vă că completați și capetele dreptunghiului cărnii.
  9. Acum, continuați să înfășurați umplutura. Împingeți-l cu mâinile și asigurați-vă că nu există găuri. Totul trebuie să fie bine înfășurat.
  10. În cele din urmă, așezați totul pe o tavă refractară și coaceți timp de 45 de minute. La îndepărtare, tăiați felii și serviți.

Câteva sugestii

Deși această rețetă folosește carnea de vită tocată (sau măcinată) ca ingredient principal, nu înseamnă că nu puteți folosi alte tipuri de carne. Prin urmare, pentru a pregăti diferite variante ale rețetei puteți folosi pui sau curcan, dacă preferați. Pregătirea va fi foarte asemănătoare, deși rezultatul poate fi și mai ușor.

La fel se întâmplă și cu carnea de porc, curcanul sau orice ai în vedere. Cu toate acestea, atunci când modificați rețeta originală de rulouri de carne, rețineți că valorile nutriționale se vor schimba (deși acest lucru nu trebuie să însemne un lucru rău).