Așa cum am menționat în rețeta pentru clătite de dovleac și fulgi de ovăz, recomand întotdeauna prăjirea unei cantități bune din această legumă atunci când ne apucăm de treabă. Poate da mult joc în bucătărie, de exemplu pentru a pregăti hrănitoare și sănătoase fursecuri fără dovleac fără zahăr, perfect pentru o zi de toamnă.

fără

Când fac acasă cookie-uri și paste fără zahăr, nu-mi place să apelez la îndulcitori. Din când în când pregătesc dulciuri „adevărate”, mai ales cu ocazii speciale sau dacă am oaspeți, dar pentru ziua de zi îmi plac din ce în ce mai mult gustările care nu se învelesc. Palatul se obișnuiește treptat cu mâncarea mai puțin dulce, și astfel putem gusta ingrediente mult mai sănătoase, cum ar fi nucile sau condimentele.

Ingrediente

Cum să faci cookie-uri fără zahăr fără dovleac

Rețeta este la fel de simplă ca amestecarea, modelarea și coacerea. Mai întâi trebuie pre-încălzește cuptorul la 180ºC și pregătiți una sau două tăvi acoperindu-le cu hârtie pergament sau cu un material antiaderent adecvat cuptorului.

Așezați ouăle cu dovleacul, scorțișoara și vanilia într-un castron mediu și bate cu niște tije manuale până când totul este bine integrat. Adăugați sarea, ovăzul rulat, semințele de chia și in și migdalele. Se amestecă cu o spatulă sau legüeta și se adaugă la final stafidele sau un alt fruct uscat mai mare.

Combinați bine pentru a avea un aluat omogen și formați fursecuri luând porții mici cu câteva lingurițe. Sunt mai bine formate dacă luăm aluatul cu unul și îl folosim pe celălalt, umezit, pentru a depune porția. Cu degetele umede le putem da în cele din urmă o formă mai rotunjită.

De asemenea, am putea lăsa aluatul să se odihnească la frigider pentru câteva ore să se răcească și astfel să-l formăm cu mâinile mai ușor. Nu vor crește în cuptor practic nimic, așa că le putem face mai groase dacă vrem să fie delicate în interior sau mai subțiri dacă le dorim ceva mai crocant.

Presărați cu puțină scorțișoară dacă doriți și coaceți timp de aproximativ 15-18 minute, sau până au fost aurii după gust. Așteptați puțin și lăsați să se răcească complet pe un raft.

Cu ce ​​să însoțească fursecurile cu dovleac

Sunt perfecte pentru micul dejun, dar adevărul este că acestea fursecuri de nuci de dovleac neindulcite Pot fi luate oricând, ca gustare sau gustare sănătoasă, ca gustare sau însoțind un prânz la jumătatea dimineții, dacă ne lipsește energia. Se țin bine într-un recipient etanș, dar dacă este încă fierbinte este aproape mai bine să le depozitați la frigider în caz că nu le vom consuma foarte repede. Pot fi potrivite pentru celiaci dacă cumpărăm ovăz certificat fără gluten, iar nucile pot fi schimbate după gust. De asemenea, încercați fulgi de spelt sau de secară pentru o altă atingere.