O dietă bogată în proteine ​​ar putea dăuna persoanelor cu risc de boli de inimă, crescând probabilitatea de a se îngrășa sau de a muri prematur, potrivit unui nou studiu.

riscurile

Ei spun că înlocuirea carbohidraților și a grăsimilor cu proteine ​​este o modalitate rapidă de a pierde în greutate, dar acest studiu spaniol al adulților în vârstă a constatat că aceste diete bogate în proteine ​​(de exemplu, dieta South Beach sau dieta Atkins) ar putea fi dăunătoare.

S-a observat că atunci când carbohidrații au fost înlocuiți cu proteine, dieta a fost legată de un risc cu 90% mai mare de a câștiga mai mult de 10% din greutate, pe lângă un risc cu 59% mai mare de orice cauză de deces.

Oamenii de știință au observat că atunci când grăsimea a fost înlocuită cu proteine, riscul de a muri a crescut cu 66%.

„Aceste rezultate nu sunt de acord cu ideea populară că dietele bogate în proteine ​​sunt o strategie bună pentru a pierde în greutate”, a declarat cercetătorul care a condus studiul, Monica Bullo de la Institutul de Sănătate Pere Virgili din Reus.

„O atenție sporită trebuie acordată eficacității pe termen lung și cât de sigure sunt aceste diete”, a spus el.

Cu toate acestea, studiul a arătat doar o legătură între proteinele din dietă, creșterea în greutate și ratele de deces și nu o asociere cauză-efect.

Bullo nu știe de ce dietele bogate în proteine ​​pot determina creșterea în greutate, dar legătura sa cu decesele premature este mai clară, deoarece aportul ridicat de proteine ​​este legat de boli de rinichi, modificări ale metabolismului zahărului și insulinei și modificări ale grăsimii corporale.

Oamenii de știință au analizat cifrele dintr-un studiu realizat pe mai mult de 7.000 de bărbați și femei sponsorizați de guvernul spaniol. Participanții, cu vârsta peste 55 de ani și fără probleme cardiace, au completat un chestionar care a evaluat consumul de proteine ​​pentru mai mult de 5 ani. Toți aveau diabet de tip 2 sau mai mult de trei factori de risc: hipertensiune arterială, niveluri scăzute de colesterol, supraponderalitate sau obezitate, antecedente familiale de probleme cardiace premature sau fumător.

Rezultatele studiului au fost prezentate vineri la Congresul european privind obezitatea de la Praga, Republica Cehă. Rezultatele prezentate la conferințe sunt de obicei considerate preliminare până când au fost publicate într-un jurnal sancționat de colegi.

Experții americani nu au fost surprinși de rezultate.

Dr. Gregg Fonarow, profesor de cardiologie la Universitatea din California, Los Angeles, a declarat că dietele bogate în proteine ​​au generat mult interes, ca soluții pentru a slăbi rapid.

"Cu toate acestea, există puține informații despre riscurile sau beneficiile pe termen lung", a spus Fonarow.

Unele studii au arătat că dietele bogate în proteine ​​la adulți sunt asociate cu riscuri mai mari de deces prematur în comparație cu alte diete.

"Cu toate acestea, sunt necesare studii mai riguroase pentru a determina dacă aceste legături pot fi reproduse", a spus Fonarow.

Samantha Heller, nutriționistă clinică principală la New York University Medical Center din New York, a declarat că dietele bogate în proteine ​​sunt populare pentru pierderea rapidă în greutate pe care o promit.

„Dietele bogate în proteine ​​sunt foarte atractive, deoarece oamenii cred că li se permite să mănânce toată slănina, friptura și cotletele dorite”, a spus el. În plus, tăierea carbohidraților provoacă pierderea rapidă în greutate, care este în mare parte apă, a spus el.

Dar dietele bogate în proteine ​​animale au fost legate de un risc crescut de probleme cardiace, cancer de colon și diabet, a spus Heller.

"Studiile sugerează că relația dintre consumul de alimente de origine animală și problemele de sănătate ar putea fi din cauza modului în care aceste alimente sunt procesate, a modului în care le preparăm și a modului în care organismul le folosește", a spus el.

Când mâncăm multe proteine, ne reducem aportul de alimente sănătoase, cum ar fi fructele, legumele, cerealele integrale și leguminoasele, a spus Heller.

În general, studiile arată că consumul de mai multe produse pe bază de plante oferă mai multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea riscului multor boli cronice, o mai bună gestionare a greutății și inimi și creiere mai sănătoase ”, a spus el.

SURSE: Dr. Monica Bullo, Unitatea de nutriție umană, Institutul de sănătate Pere Virgili, Reus, Spania; Samantha Heller, masterat în chirurgie, dietetician certificat de bord, nutriționist clinic senior, Centrul Medical al Universității din New York, New York: Dr. Gregg Fonarow, profesor, Cardiologie, Universitatea din California, Los Angeles; 8 mai 2015, prezentare, Congresul european privind obezitatea la Praga, Republica Cehă.

Trebuie să intrați pe site cu contul dvs. de utilizator IntraMed pentru a vedea comentariile colegilor dvs. sau pentru a vă exprima opinia. Dacă aveți deja un cont IntraMed sau doriți să vă înregistrați, faceți clic aici