Karlos Arguiñano

Rețetă de pui cu nuci, Eva Arguiño prepară un pui prăjit însoțit de ceapă pocată, migdale, caju, arahide și sos de vin alb.

Ingrediente

  • - Pentru 2 persoane:
  • 2 piept de pui
  • 2 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 1 felie de sunca
  • 1 mână de stafide sultane
  • 4 caise uscate
  • 4 prune uscate
  • 20 g migdale
  • 20 g nuci de caju
  • 20 g arahide
  • 1 pahar de vin alb
  • ulei de masline
  • Sare
  • Piper
  • 1/2 linguriță de rădăcină al hanout
  • 1/2 linguriță de boia
  • pătrunjel tocat

Pregătirea rețetei de pui cu nuci

Înmuiați stafidele, caisele uscate și prunele ajun. Scurgeți-le, tocați caisele și prunele uscate și rezervați-le.

Coaceți sânul marcatВ la 200 єC (într-un cuptor încins anterior) timp de aproximativ 15 minute. Tăiați pieptul în felii groase de 1 cm. Rezervă fierbinte.

Tăiați șunca în fâșii subțiri.

Serviți pieptul însoțit de sosul de fructe uscate. Decoreaza cu patrunjel si fasiile de sunca.