Odată cu tendința rețetelor de fitness, ne reînnoim rețetele, în special deserturile, pentru a reduce zaharurile și făinile rafinate, crescând cantitatea de proteine, fibre, vitamine și minerale.

Yolanda Vazquez Mazariego

clătită

Odată cu tendința rețetelor de fitness, ne reînnoim rețetele, în special deserturile, pentru a reduce zaharurile și făinile rafinate, crescând cantitatea de proteine, fibre, vitamine și minerale.

Profitând de faptul că astăzi, 2 februarie, este Ziua Candelariei, care în Franța este sărbătorită mâncând clătite, vă las rețeta mea de clătite proteice sau clătite de fitness cu fulgi de ovăz. Sper să vă placă, gătind pentru că este ușor de făcut, mâncându-l pentru că este foarte gustos și apoi antrenându-vă cu energia și proteinele pe care le oferă această rețetă de fitness.

Clătitele sau clătitele sunt ușor de făcut și sunt un mic dejun sau o gustare perfectă pentru a savura un fel de mâncare specială. În această rețetă am pus atingerea de fitness înlocuind făina cu un supliment de proteine ​​praf cu aromă de fulgi de ovăz, laptele de migdale înlocuiește laptele de vacă, stevia înlocuiește zahărul alb și în loc de unt am folosit ulei de măsline virgin extra spray pentru a unge tigaia. De asemenea, puteți folosi ulei de cocos extra virgin.
Doar ouăle rămân din rețeta clasică, dar în acest fel obținem un fel de mâncare mai complet și mai hrănitor care se adaptează antrenamentelor noastre.

Nu e la fel clătită (clătită sau clătită în America) sau crep, și există mai multe soiuri precum clătită în nordul Spaniei, în aluat și în preparat, dar pentru a ne simplifica, putem folosi același aluat și diferențiați-l prin grosime, care se realizează atunci când gătiți în tigaie.

Dacă utilizați un tigaie mica, aluatul devine mai gros și a clătită sau clătită.

Dacă utilizați un tigaie mai mare, aluatul se extinde și devine subțire ca o crep. Decizi dacă preferi să mănânci 2 clătite subțiri sau 1 clătită groasă.

Timp de pregatire: 25 de minute

Ingrediente pentru 4 persoane (ies 4 clătite groase sau 8 clătite subțiri)


  • Doua oua
  • Patru linguri de supliment de proteine ​​din zer
  • O linguriță de extract de stevia
  • Un pahar de lapte de migdale
  • O jumătate de linguriță de praf de copt
  • Ulei de măsline extra virgin spray

Pregătirea

Într-un castron, bateți ouăle cu extractul de stevia, cele patru linguri de praf de proteine ​​din zer, praful de copt și laptele de migdale până obțineți o pastă ușoară fără bulgări.

Ar trebui să folosiți o tigaie antiaderentă bună, mică dacă vă plac clătitele groase sau medie dacă preferați clătitele mai subțiri, de tip clătite. Adăugați puțin ulei de măsline cu spray-ul sau dozatorul în tigaie și lăsați-l să se încălzească puțin.

Scoateți-l de pe foc, folosiți o lingură mare pentru a turna aluatul în tigaia fierbinte, întinzându-l complet în mișcări circulare sau cu o spatulă, până când obțineți o clătită rotundă. Lăsați fiecare parte să se rumenească, rotind cu o spatulă și păstrați-o pe o placă fierbinte.

Repetați cu aluatul rămas pentru a obține 8 clătite subțiri sau 4 groase.

Puteți servi fiecare clătită cu fructe naturale (zmeură, căpșuni, afine, mere etc.), sunt foarte gustoase condimentate cu suc de lămâie sau portocală și scorțișoară.

De asemenea, puteți adăuga miere sau panela sau ciocolată neagră topită sau brânză proaspătă, brânză de vaci etc. Rețineți că ceea ce adăugați adaugă calorii și zaharuri la rețetă.

Valori nutriționale ale clătitelor singure (Totaluri cu procentul de ADR *)

Greutatea rației 57 g

Calorii 163 calorii

Grăsime 12,9 g/20% din DZR

Carbohidrați 6,1 g/2% din DZR

Fibră 2,6 g/11% din ADR

Proteine ​​7,6 g/15% din DZR

Vitamina E 5,8 mg/29% din DZR

Vitamina B2 0,3 mg/19% din DZR

Calciu 86,1 mcg/9% din DZR

Fier 1,2 mg/7% din ADR

Fosfor 145 mg/14% din DZR

Magneziu 59,4 mmg/15% din ADR

Mangan 0,5 mg/25% din DZR

* Procentele (%) au fost calculate în funcție de alocația zilnică recomandată (DZR) pentru o dietă de 2.000 de calorii pe zi.

O modalitate mai originală de a le servi este de a face un pachet cu fructele înfășurate în crep, legate cu coaja de portocală tăiată în fâșii și câteva bețișoare de scorțișoară pentru a închide pachetul ca în imagine.

Ziua fericită a Candelariei și bucurați-vă de crepurile voastre, împărtășiți-ne rețeta preferată de crepe, de fitness sau nu, și trimiteți-ne o imagine pentru a vedea cum arată, pentru a ne face gura apă.