Postat de: Chef Plus

rețetă

  • douăzeci
  • 30 '
  • 4

  • 1 potârnică
  • 3 măsuri de apă
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1/4 măsură de coniac
  • 200 de grame de ceapă
  • 160 de grame de morcovi
  • 100 de grame de praz
  • 1 catei de usturoi
  • 1 lingura cimbru
  • pătrunjel
  • Piper
  • Sare

Mod expres

  1. Curățați potârnichele și îndepărtați viscerele sau penele rămase, împărțiți-le în jumătate și sare și piper.
  2. Apoi curățați și tocați grosolan ceapa, usturoiul, morcovii și prazul.
  3. Adăugați ingredientele în găleată cu două linguri de ulei și setați meniul Fry/Fry la 180º timp de 30 de minute.
  4. La sfârșitul programului, scoateți jumătate din bulion și legumele într-un castron; se adaugă restul de lingură de ulei pentru a emulsiona și rectifica sarea.
  5. Serviți potârnichile acoperite cu sos și presărate cu pătrunjel tocat.

Mod gourmet

  1. Curățați potârnichele și îndepărtați viscerele sau penele rămase, împărțiți-le în jumătate și sare și piper.
  2. Apoi curățați și tocați grosolan ceapa, usturoiul, morcovii și prazul.
  3. Adăugați ingredientele în găleată cu două linguri de ulei și setați meniul Fry/Fry la 180º timp de 30 de minute.
  4. La sfârșitul programului, scoateți jumătate din bulion și legumele într-un castron; adăugați lingura rămasă de ulei pentru a emulsiona și rectifica sarea.
  5. Serviți potârnichile acoperite cu sos și presărate cu pătrunjel tocat.

După pasul 2, puneți 3 linguri de ulei, legumele și potârnichele în găleată Chef Plus Induction, amestecați bine toate ingredientele, adăugați sarea și turnați rachiul și cele 3 măsuri de apă. Când este bine amestecat, închideți capacul și setați meniul de presiune timp de 30 de minute la 135º.