Orezul thailandez originar din Thailanda este un orez aromat din soiul de flori de iasomie albă și foarte reprezentativ în gastronomia sa. Astăzi poate fi găsit în multe locuri, deoarece a câștigat popularitate pentru aroma și caracteristicile sale de aromă.

În plus, această rețetă conține un condiment utilizat pe scară largă în gastronomie și medicină ... curcuma! O specie care produce multă aromă în diferite feluri de mâncare și, de asemenea, consumul său are multe beneficii dovedite pentru sănătate.

Dacă sunteți vegan și vă place să experimentați diferite arome aici, vă lăsăm o rețetă perfectă pentru a face foarte ușor. Bucură de ea!

Ingrediente (2 persoane):

- 1 morcov
- 100 gr dovlecei
- 1 praz
- 100 gr porumb
- 100 gr piper roșu
- 4 căței de usturoi
- Patrunjel proaspat
- 50 gr de nuci nesărate
- 5 gr pudră de curry
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 40 ml băutură de cocos
- 125 gr orez thailandez


Prepararea orezului thailandez cu legume

Tocam toate legumele (morcov, dovlecei, praz și ardei roșu) în bucăți medii de aproximativ 3 cm.

Rezervați 40 ml de băutură de cocos într-un pahar pentru utilizare ulterioară.

Într-o cratiță adăugați 2 linguri de ulei măslin extra virgin. Când este cald, se adauga morcovul, ceapa rosie, prazul si ardeiul rosu (se rezerva dovleceii) si se prajesc toate impreuna timp de 10 minute a fierbe.

După minutele de gătit, adăugați dovleceii împreună cu 40 ml de băutură de cocos, curry și sare. Se amestecă și se gătește pe parcursul a 15 minute.

Pe de altă parte, sotati cateii de usturoi cu 1 lingura de ulei de masline extravirgin pana se rumeneste.

Scoateți usturoiul din oală, adăugați 3 pahare de apă clocotită și se adaugă orez thailandez lăsându-l să gătească 10-15 minute la foc mic. În timp, strecurați orezul pentru a îndepărta excesul de apă.

În cele din urmă, adunați toate ingredientele în caserolă și apoi serviți. Odată ajuns pe farfurie, adăugați foarte tocat nuci și pătrunjel.

A mânca!

rețetă

Rețetă realizată de Silvia Crespo.

Dietetician-nutriționist de la Universitatea Ramon Llull. Îmi place să călătoresc în locuri inospitaliere și să le fotografiez cu camera mea.

Pastiser hobbyist, mi-ar plăcea să mă dedic în viitor nutriției clinice legate de copii.