Luni, 29 septembrie 2014

astfel încât

CONFITURA DE PRĂJIT DE TOFU ȘI FABRIE


INGREDIENTE

PREGATIREA

Pentru bază:
Zdrobiți fursecurile creând un amestec omogen. În acest aluat adăugați untul topit anterior și amestecați pentru a compacta aluatul.

Într-o matriță de gătit, adăugați puțin aluat pentru a face baza și apăsați bine cu ajutorul unei lingurițe, lăsând întreaga suprafață netedă. Se lasă să se răcească în frigider, astfel încât aluatul să se întărească aproximativ 30 de minute.

Pentru umplere:
Zdrobiți tofu și amestecați-l în amestec, astfel încât să se dizolve complet. Odată mărunțit, puneți-l într-un castron și adăugați băutura de vanilie și soia, astfel încât să nu fie atât de groasă. Adăugați și zahărul și amestecați bine amestecul.

Odată ce ai totul gata și după 30 de minute, scoate baza tortului din frigider și adaugă deasupra umplutura de tofu. Puneți tortul înapoi în frigider, astfel încât tofu să se întărească și când serviți, scoateți tortul din matriță și adăugați gemul de căpșuni.

SPECIAL DE CRĂCIUN TOFU NOUGAT!


INGREDIENTE

PREGATIREA

Puneți folie de plastic într-o matriță dreptunghiulară pentru a încorpora ingredientele de nuga și pentru a putea să se muleze bine.

Topiți 60 de grame de ciocolată neagră cu trei linguri de băutură din soia la un cazan. Când este bine topită, se toarnă ciocolata în fundul matriței și se pune la frigider să se răcească și să se întărească.

Apoi scurgeți bine tofu-ul și zdrobiți-l cu ajutorul mixerului.

Se dizolvă amidonul de porumb în ½ pahar din băutura rece din soia.

Puneți restul băuturii din soia într-o cratiță pentru a încălzi și adăugați tofu, zahăr brun și ulei. Când este fierbinte, adăugați soluția de amidon și băutura de soia. Lăsați-l să fiarbă până fierbe și amestecați din când în când. Când ajunge la fierbere, scoateți și adăugați restul de ciocolată ruptă în bucăți. Amestecam bine pana se topeste si lasam sa se raceasca.

Turnați amestecul în matrița pe care o aveam în frigider și lăsați-l din nou în frigider până devine tare și consistent.