Șuncă iberică are proprietăți nutriționale interesante și nu este atât de rău pe cât cred mulți. De fapt, este o carne destul de sănătoasă în ceea ce se potrivește. Prin urmare, dacă țineți o dietă, nu ar trebui să vă privați de a mânca această delicatesă delicioasă, deoarece nu vă va face rău. Dimpotrivă, vă puteți bucura și mai mult de mâncărurile voastre.

iberică

De fapt, nu îl puteți mânca așa cum este, există și multitudine de rețete pentru a o prepara. Cu aceste rețete simple puteți avea feluri de mâncare cu o notă specială pentru a putea gusta șunca iberică într-un mod diferit. Și fără a vă afecta dieta!

Rețete pentru a integra șunca iberică în dieta ta

De ce iberică?

Șuncă iberică Nu este o carne la fel de slabă și uscată ca șunca Serrano. Are o marmorare foarte caracteristică a grăsimii. Acest lucru îl face să arate mult mai suculent și mai gras, iar mulți oameni vor crede că acesta îl face mult mai puțin sănătos.

Dar trebuie să știți că șunca iberică provine de la porci de rasă 100% iberică, ceea ce nu îi face nici mai buni, nici mai răi pentru o dietă. Dar da modul de creștere a acestora și dieta lor poate face diferența. Dacă au fost crescuți liberi, făcând exerciții fizice și folosind ghinde sau produse naturale în loc de hrană, va fi mult mai puțin dăunător sănătății dumneavoastră.

Evident grăsime albă vezi că este hipocaloric și ar trebui să scoți cât mai mult din șunca iberică. Dar nici nu trebuie să vă alarmați, deoarece alte produse precum somonul sunt, de asemenea, grase și sunt considerate benefice pentru diete.

În cazul șuncă iberică, aceasta grăsimea este „sănătoasă pentru inimă” deoarece porcul a fost crescut în sălbăticie mâncând ierburi sau ghinde. Acest lucru face ca carnea de porc să fie musculară, iar grăsimea infiltrată în fiecare bucată de carne este mai benefică, cu un ulei natural diferit de celelalte grăsimi găsite în alte carne sau șuncă Serrano.

Pe de altă parte, OMS recomandă consumul a maximum 5 grame de sare pe zi pentru a reduce bolile cardiovasculare. Șunca iberică are o conținut mai mic de sare la alți șuncă: