Ingrediente (4-6 porții):

rețete

  • 1 oală de 500 de grame de naut gătit. (sau 1/2 kg de naut crud).
  • 1 kg. pulpe de pui (sau sferturi posterioare cubulete), fără piele și îndepărtate de grăsime.
  • 1 vârf de șuncă Serrano (cu puțină grăsime și multă șuncă).
  • 400 gr. varză (1/2 varză mică).
  • 150 gr. praz (1 praz).
  • 500 gr. morcovi (3-4 morcovi).
  • 200 gr. fasole verde.
  • 200 gr. ceapa (1 ceapa mica).
  • 250 gr. cartof (2 cartofi).
  • 1 cub de pui de bouillon (opțional).
  • Boia dulce.
  • Pătrunjel tocat.
  • Sare.

Serviți mai întâi supa fierbinte. În al doilea rând, nautul cu legume și pui. În imagine, am placat folosind o matriță pătrată, adăugând în această ordine: nautul, varza, legumele și coapsa de pui deasupra. Pentru a decora, am presărat puțin pătrunjel și boia dulce. De asemenea, puteți adăuga un strop de ulei de măsline virgin, conferă o aromă foarte bună. Amestecați totul bine înainte de a mânca. Tocanita poate fi păstrată la frigider până la 4 zile.


Conținut caloric și informații nutriționale:

Această rețetă are aproximativ 410 calorii pe porție. Năutul conține aproximativ 300 de calorii la 100 de grame și sunt compuse în principal din carbohidrați, fibre, vitamine, fier și calciu. Majoritatea legumelor (varză, praz, morcov, ceapă etc.) sunt în jur de 20-30 de calorii la 100 de grame. Legumele sunt o sursă excelentă de vitamine (în special vitaminele A, B și C), fibre, minerale și substanțe antioxidante. Este necesar să consumați legume zilnic și consumul de leguminoase cel puțin de două ori pe săptămână este recomandat pentru o dietă sănătoasă.