Carnea este esențială pentru a trăi. Fals. Veganii nu primesc suficiente proteine. Fals. Mâncarea vegană este mai scumpă. Fals. Veganii sunt deficienți de calciu. Fals.

Bucătăria vegană continuă să ridice mituri false, care sunt respinse de organizații recunoscute precum OMS și academiile de nutriție și dietetică, precum cele din Statele Unite și Canada. Gloria Carrión îi place, de asemenea, să le dezasambleze, deși nu intenționează să convingă pe nimeni să-și schimbe stilul de viață. „Veganismul este personal”, spune el. „Cu toate acestea, cea mai mare realizare a mea este de a-i determina pe adepții mei să reducă cel puțin puțin consumul de produse de origine animală”, continuă el. Acest „creator de conținut”, așa cum se definește, seduce cu rețetele sale sănătoase, distractive și gustoase, mai mult de trei sute de mii de adepți pe blogul său și pe profilul Instagram, în timp ce servește ca vorbitor pentru a apăra beneficiile unei mișcări pe care, deși o cuprinde doar un mic procent din populație, contribuie la generarea unei conștientizări capabile să modifice atitudini pentru a ne îmbunătăți mediul și calitatea vieții. La Gloria Vegana, este fereastra către lume în care privește cu raza sa de lumină, răspândind ideea de gătit sănătos, ușor și colorat pentru întreaga familie.

Care sunt implicațiile unui influențator? Sunt foarte clar că trebuie să fiu atent la ceea ce fac și spun. Pentru a denunța unele practici ale industriei agroalimentare, el este uneori lovit cu imagini de activism dur. Încerc să influențez într-un mod pozitiv.

Nu putem controla totul. Soțul și fiul meu nu sunt vegani și respect asta, așa cum fac cu oamenii care mă urmăresc. De fapt, doar 2% dintre adepții mei sunt. În plus, nu puteți controla toate procesele de fabricație ale produselor pe care le consumăm. Ma prefac doar ca sunt cat mai respectuos cu animalele si cu mediul inconjurator.

Care este secretul succesului tău? Rețetele mele sunt ușoare. Și încerc, de asemenea, să veganizez rețetele tradiționale, marea provocare!.

carrión

Cărțile Gloriei sunt un succes. Easy Vegan Recipes are cinci ediții și Gătit sănătos în familie, publicat la începutul anului 2020, deja în a doua ediție.

Se spune, de asemenea, că această dietă te lasă fără energie. Contribuția energetică pe care o presupune acest tip de dietă a fost tocmai ceea ce în urmă cu câțiva ani m-a motivat să-mi schimb dieta 100%. Corpul meu a fost transformat!

Unele deficite vor duce la neîncărcarea proteinelor animale ... Singurul supliment pe care ar trebui să îl ia o persoană care decide să nu mai mănânce alimente de origine animală, cum ar fi carne, pește, lactate și ouă, este vitamina B12. Acest nutrient ajută la menținerea sănătății neuronilor și a celulelor roșii din sânge.

„Nu trebuie să fii strict. Dacă într-o zi nu există cereale întregi, nu se întâmplă nimic. Trebuie să te adaptezi la circumstanțe "

Ce alimente nu ar trebui să lipsească în acest tip de dietă? În frigiderul și cămara mea nu lipsesc niciodată fructe și legume, leguminoase fierte, orez și cereale integrale, precum și tot felul de cereale, precum quinoa sau cuscus, precum și lapte de tofu și ovăz, fiul meu Álvaro este dependent! Și, desigur, tot felul de condimente și condimente, ceea ce oferă vaselor mele cea mai creativă atingere.

Încă cred că acest tip de bucătărie este destul de complicat ... Deloc. Vă recomand cartea Rețete vegane ușoare. Veți vedea că trebuie doar să vă obișnuiți să înlocuiți unele alimente cu altele. Și nu trebuie să fii strict. Deși merg la plante medicinale de încredere pentru produse specifice, îmi fac cea mai mare parte a cumpărăturilor în supermarketuri. De asemenea, sunt mama a doi copii - Chloe este un bebeluș - și, ca toți ceilalți, trebuie să mă adaptez circumstanțelor. Deci, dacă într-o zi nu există cereale întregi, nu se întâmplă nimic.

Principalul instrument de lucru al Gloria Carrion este telefonul tău mobil. Cu el își publică postările zilnice de acasă Les Planes de Sant Cugat, și răspunde la mesajele adepților săi. „Îmi pui atât de multe întrebări încât îmi este imposibil să răspund tuturor”, s-a scuzat recent.

Aveți sfaturi pentru a începe să organizați noi meniuri sănătoase? Sunt unul dintre pionierii gătitului în lot din Spania. Puteți organiza meniurile pentru întreaga săptămână dedicând doar două ore pe săptămână, de exemplu duminica, pentru a pregăti bazele dietei. În această săptămână am pregătit o cremă de legume, cuscus integral, un curry de linte, legume sotate, bile energizante de morcov și cacao, cartofi prăjiți și cartofi prăjiți, hummus clasic și broccoli tocat gata de spălat și gătit.

Munca acestui cordovean autodidact cu sediul în Sant Cugat constă în gătit, a fotografia, Editați | × Da pentru a posta al lor prescripții.

Acest sistem mi-ar ușura viața. Optimizați resursele, ceea ce este mai ieftin. Și mănânci mereu sănătos, pentru că având aproape totul pregătit, trebuie doar să pregătești ceea ce ai nevoie în acest moment, nu cazi în tentația mâncării rapide și procesate.

Trebuie doar să planifici. Dacă te costă, te voi ajuta, prin intermediul blogului meu sau al canalului meu de Instagram!

După ce am întâlnit-o pe Gloria, am fost surprins de generozitatea ei, publicând sute de rețete proprii, pregătite cu entuziasm și mari doze de emoție, precum „chiftelele bunicului meu și flanul tradițional, două dintre cele mai mari provocări ale mele”, recunoaște el, cu singurul scop de a genera un impact pozitiv asupra mediului și a vieții oamenilor. O lucrare care nu a trecut neobservată de editori este autorul Rețetelor vegane ușoare și Gătirea sănătoasă în familie, precum și mai multe cărți electronice tematice, care pot fi descărcate de pe site-ul său și companiile care o susțin cu sponsorizările lor. O carieră scurtă, dar solidă, angajată, cu o proiecție garantată.

Ce este gătitul în serie?

Gătirea în lot constă în prepararea în câteva ore pentru întreaga săptămână. Adică, pregătește elementele de bază o singură dată, de exemplu duminica, pentru a mânca sănătos și a echilibra restul. Este o metodă concepută special pentru cei care lucrează în afara casei și au puțin timp să gătească zilnic.

Printre beneficiile sale, Gloria Carrión subliniază că „ne ajută să mâncăm mai sănătos și mai echilibrat, să fim mai organizați și, prin urmare, să ne bucurăm de timpul liber, precum și să economisim bani la cumpărături săptămânale”.