Această salată de fasole mediteraneană este foarte ușoară și proaspătă, făcută cu suc de lămâie, mentă și pătrunjel. Aceasta poate fi servită ca garnitură, perfectă pentru o masă obișnuită sau pentru a prepara un fel de mâncare principală pentru prânz, servită peste castraveți în spirală.
Pentru castravetele spiralat, am folosit un castravete englezesc mediu, care a fost suficient pentru două porții folosind Inspiralizerul meu. Acest lucru adaugă doar aproximativ 12 calorii la întreaga salată. Asigurați-vă că le tăiați în bucăți mai scurte înainte de a mânca.
Salată de fasole mediteraneană
Această salată de fasole mediteraneană este foarte ușoară și proaspătă, făcută cu suc de lămâie, mentă și pătrunjel. Aceasta poate fi servită ca garnitură, perfectă pentru o masă obișnuită sau pentru a prepara un fel de mâncare principală pentru prânz, servită peste castraveți în spirală.
Ingrediente:
- 1 (15,5 oz.) Năut, scurs și clătit
- 1 (15 uncii) fasole neagră, scursă și clătită
- 1 cană de roșii de struguri tăiate
- 1 cățel mare de usturoi, tocat mărunt
- ½ ceasca de ceapa rosie, tocata
- ¼ cană pătrunjel proaspăt tocat
- ¼ cană de mentă proaspătă tocată
- 1 1/2 linguri ulei de măsline
- Suc de 1 lamaie medie
- ½ linguriță sare kosher
- Piper negru proaspăt măcinat
Adrese:
- Într-un castron mare, combinați fasolea, roșiile, usturoiul, ceapa, pătrunjelul și menta.
- Pentru dressing, într-un castron mic, bateți uleiul de măsline și sucul de lămâie până se omogenizează și se emulsionează.
- Se toarnă sosul peste fasole și legume, se adaugă ½ linguriță sare și piper negru după gust și se amestecă cu atenție cu o lingură mare de metal. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute pentru ca aromele să se combine.
Informatii nutritionale
Se face: 6 porții, dimensiunea porției: 3/4 cană
- Suma pe proporție:
- Puncte Freestyle: 1
- Puncte +: 4
- Calorii: 175 de calorii
- Grăsime totală: 4,5 g
- Grăsimi saturate: 0,5 g
- Colesterol: 0mg
- Sodiu: 327 mg
- Carbohidrați: 26g
- Fibră: 9g
- Zahar: 1 g
- Proteine: 8g
Nu ratați o rețetă!
Obțineți rețete noi gratuite și conținut exclusiv direct în căsuța de e-mail:
- Easy American Goulash (One Pot); Rețetă ușoară și sănătoasă!
- Gulaș de porc maghiar; Rețetă ușoară și sănătoasă!
- Granada Moscova Mule; Rețetă ușoară și sănătoasă!
- Salată de fasole verde, rețetă ușoară, rapidă și foarte vară
- Salata de rucola de somon afumat si salata de branza de vaci; Rețetă ușoară și sănătoasă!