Salata a fost întotdeauna culmea culinarului iubitor de artă. Realizați o capodoperă a produselor care au fost umplute în frigider - nu este o sarcină ușoară. Cu toate acestea, de-a lungul timpului, am fost bucătari creativi, vine cu salate noi. Multe dintre aceste feluri de mâncare s-au scufundat în uitare, dar o invenție culinară a devenit populară și s-a mutat în cele din urmă în categoria clasicilor gastronomici. Aceste salate clasice de la an la an apar pe mese în timpul săptămânii și zilelor și nu se plictisesc niciodată. Printre aceste salate - celebra salată cu straturi "Mimosa".

mimoză

De ce brânză?

Această salată a apărut relativ recent - în anii '70 ai secolului trecut, dar a câștigat rapid popularitate ca bucătari și consumatori. Gătitul „Mimosa” este destul de simplu, chiar mai ușor de decorat și, în timp ce felul de mâncare arată întotdeauna minunat și are un gust ridicat. Probabil că fiecare gospodină modernă are propria rețetă proprie pentru această salată: oricine adaugă ciuperci, niște castraveți sărați sau proaspeți, cineva experimentează diferite soiuri de pește.

Una dintre cele mai bune opțiuni pentru modificările salatei „Mimosa” a fost salata cu adaos de brânză. Această adăugare conferă salatei sensibilitate și patos, gust îmbogățitor și răcoritor. Acest aditiv este atât de decorat cu salată, încât mulți nici măcar nu își pot imagina „Mimosa” fără brânză. Datorită faptului că astăzi există multe tipuri diferite de brânză, un astfel de adaos la o salată nu standardizează și simplifică gustul, ci dimpotrivă, îl face interesant și neașteptat Bole.

Uneori prepararea unei salate picante de brânză, uneori cu brânzeturi blânde folosite odată în oțet, odată brânză și alteori prelucrate. Și în fiecare caz, salata se schimbă, achiziționând noi arome și mijloace - nu plictisitoare și întotdeauna binevenită. De asemenea, este de remarcat utilizarea unui produs precum brânza: conține o cantitate mare de calciu ușor digerabil și vitamine Vitamine pentru toată lumea. Nu întâmplător medicii recomandă insistent includerea brânzei în dieta ta. Prin urmare, salata "Mimosa" cu brânză nu este doar delicioasă, ci și utilă.

Secretele gătitului cu salată de brânză

Rețeta clasică de brânză „Mimosa” este că un borcan de conserve de pește în ulei (mai bine să se folosească saury) trebuie să ia patru cartofi medii și patru morcovi medii, precum și patru ouă, două cepe medii, o sută cincizeci de grame de brânză tare și mărar sau pătrunjel. Grătar legume fierte. Ouăle erau, de asemenea, frecate - albușurile și gălbenușurile erau separate. Tăiați mărunt ceapa și turnați apă clocotită timp de cinci minute pentru a îndepărta amărăciunea. Salată stratificată pe o farfurie: mai întâi pește tocat cu maioneză, apoi - albi lustruiți cu maioneză. Urmează un strat de morcovi cu maioneză și ceapă. Costum de top cartofi rasați, acoperiți cu maioneză și presărați gros cu brânză rasă. Salată garnisită cu gălbenușuri de ou tăiate și verde, apoi infuzată înainte de a aplica timp de două ore la rece. Această salată se caracterizează printr-o aromă deosebit de delicată.