Dacă facem salate pentru diabetici cu legume proaspete, le gustăm întotdeauna reci, dar există și alte variante a căror mâncare trece printr-un pic de gătit și numim salate calde care trebuie prezentate în porții mici pentru a le savura la temperatura naturală.
Ingrediente:
750 de grame de morcovi
3 căței de usturoi, tocați
4 linguri de ulei de măsline
1 lingură de suc de lămâie
chimen, o ciupitură
patrunjel proaspat tocat, pentru stropire
măsline verzi și negre pentru a decora, pentru a gusta
piper măcinat, după gust
Sarat la gust
pregătire:
Cu un cojitor de legume, curățați morcovii, tăiați-le în bucăți și gătiți-le într-o oală cu apă și un vârf de sare. Scoateți-le din gătit atunci când nu sunt încă prea gătite. Scurgeți-le din apă și puneți-le apoi la răcit.
În același timp, faceți un sos de vinaigrette amestecând usturoiul tocat, uleiul de măsline, sucul de lămâie, condimentele și condimentați cu sare și piper. Aranjați morcovii în farfurii mici sau recipiente individuale și stropiți cu sosul de vinaigrette. Presară fiecare castron cu puțin pătrunjel tocat și ornează cu câteva măsline verzi și negre. Trebuie să serviți această varietate de salată la temperatura naturală.
- Iepure în stil rustic - Jurnal de gastronomie Rețete de gătit, vin, gastronomie și gourmet
- Cum să întărești oasele cu mâncarea - Rețete ușoare și simple de gătit la domiciliu -
- Cum se face floricele acasă - Rețete ușoare și simple de gătit la domiciliu - Gătit la domiciliu
- Cum se face și se gătește orezul brun - Rețete delicioase - Rețete ușoare de gătit de casă
- Al doilea curs de dietă blândă pentru a slăbi rețete de gătit cu conținut scăzut de calorii