Potrivit pentru celiaci

salată

Ingrediente:

  • 40 gr. castravete
  • 100 gr. pepene
  • 5 gr. ceapa rosie
  • câteva frunze proaspete de coriandru
  • 25 gr. brânză feta
  • Sarat la gust
  • piper după gust.

Elaborare:

  1. Tăiați o foaie de pepene verde și tăiați marginile lăsând-o dreptunghiulară.
  2. Pe de altă parte, tăiați castravetele în felii cu o parte a pielii.
  3. Curățați și tăiați ceapa roșie în fâșii și rezervați-o.
  4. Așezați baza de pepene verde pe o farfurie plată, deasupra puneți niște felii de castraveți care acoperă tot pepene verde și în partea cea mai înaltă aruncați câteva inele de ceapă și brânza feta decojită.
  5. Se toacă puțin coriandru și se adaugă peste restul ingredientelor.
  6. Condimentați salata după gust.

Mai multe idei pentru a face această salată:

Poate fi condimentat cu câteva picături de ulei de măsline extravirgin și adăugat nuci prăjite.

- Rețetă oferită de: Centrul de nutriție.

De ce să incluzi pepenele verde în dietă?

Pepenele verde este un fruct delicios de vară, de asemenea sănătos, hrănitor și foarte ușor. Aproape 90% din conținutul său este apă, deci are foarte putine calorii. Contribuie doar cu 30 de calorii la 100 de grame. Al lor proprietăți diuretice face-l perfect pentru persoanele care doresc să slăbească.

În plus, conținutul său ridicat de antioxidanți, vitamine, inclusiv A, grupa B și vitamina C, este bogat în minerale, precum potasiu și mangan, și o sursă bună de licopen.

Sfaturi pentru salata de castravete cu pepene verde:

Salatele, care adesea ni se par plictisitoare, admit o mie de opțiuni și combinații surprinzătoare. În acest caz, vă propunem unul care are gust de vară, răcoritor, hrănitor și foarte original.

Prima cheie pentru a obține un fel de mâncare delicios este să alegeți un pepene verde bun, dulce și suculent, deoarece este baza acestui fel de mâncare.

Cu privire la ceapă Ceapa roșie este utilizată pentru a evita mâncărimea celei albe, deși, dacă optați pentru aceasta din urmă, există un truc infailibil pentru a elimina o parte din puterea acestui ingredient.

castravetele aduce prospețime salatei, în contrast cu dulceața pepenelui și brânză feta Este o brânză moale de origine greacă care are o aromă puternică și care dă o notă foarte interesantă acestui fel de mâncare.

Și în ceea ce privește coriandrul, este un ingredient care poate fi eliminat fără probleme (sau poate fi înlocuit cu puțin pătrunjel). Cu această plantă nu există jumătăți de măsură: ori o iubești sau o urăști (în acest caz s-ar putea să suferi de corianderfobie). Dacă vă aflați în primul grup, va părea extraordinar de răcoritor, dimpotrivă, dacă sunteți unul dintre detractorii săi, este posibil să aibă gust de săpun și nu doriți să-l adăugați prea mult.

Această salată este, de asemenea, perfectă pentru a fi servită la ocazii speciale. În mesele cu prietenii, acesta poate fi prezentat în format „finger food” (porții individuale), astfel încât fiecare restaurant să își poată lua porția și să o mănânce dintr-o singură mușcătură. Total irezistibil!