Salată de roșii cu Feta și Pesto

roșii

Nimic mai bun decât roșiile bune, coapte pe propria ramură și cărnoase, pentru a îmbrăca o salată proaspătă cu brânză proaspătă și sos Pesto. Un aperitiv perfect, răcoritor și sănătos, cu caracter mediteranean, cu brânză grecească și un sos de sos cu ștampilă italiană. Vitamine în forma lor cea mai pură și multă, multă aromă marinată cu ulei de măsline. Roșu, alb și verde, culori grozave, arome intense și sănătate totală la masă.

Ingrediente pentru patru persoane:

O jumătate de kilogram de roșii coapte, cărnoase.

Brânză feta în cuburi, naturală sau în ulei.

Sare și piper după gust.

Pentru sosul Pesto: ulei de măsline virgin, o mână de nuci de pin crude, câteva frunze proaspete de busuioc, brânză parmezană.

Tăiați roșiile în felii de aproximativ un centimetru. Aranjați-le pe o farfurie sau platou plat.

Soteți platoul cu cuburi de brânză Feta și măsline negre din Bajo Aragón.

Faceți sosul Pesto, pentru care pinii, o bucată de parmezan sau două linguri din această brânză rasă, o stropire bună de ulei de măsline și opt sau zece frunze proaspete de busuioc ar trebui așezate într-un recipient pentru blender. Se amestecă până când amestecul este foarte fin.

Condimentați și serviți proaspăt.

Sfat: Acest fel de mâncare se asociază perfect cu un vin alb proaspăt bun. Brânza Feta este cremoasă și sărată și se potrivește perfect cu măslinele negre și aroma de busuioc. Uleiul trebuie să fie întotdeauna ulei de măsline, pentru a încorona în mod corespunzător rețeta.