ECOCLUB ALIMENTAR

Cu doar 16 calorii la 100 de grame și un conținut ridicat de fibre, salata verde este un aliment ideal în dietele de slăbit și, de asemenea, pentru a curăța corpul

leguma

emre turan/Getty

Aproape în fiecare zi mâncăm salată, deoarece este unul dintre alimentele tradiționale ale civilizației noastre; Persii, greci și romani l-au cultivat deja și au beneficiat de proprietățile sale. Este unul dintre ingredientele dietei mediteraneene prin excelență și aroma sa proaspătă îl face un ingredient ideal pentru a face o salată.

„Bogat în clorofilă, pigmentul verde care este echivalentul hemoglobinei din sângele nostru - un purtător de oxigen - ajută la alcalinizarea sângelui și curățarea țesuturilor. De exemplu, este recomandat ca fumătorii, persoanele care iau medicamente, sportivii sau oricine dorește să facă purificare organică să consume multă salată ”, comentează nutriționistul naturist Adriana Ortemberg.

Salata verde este complementul perfect pentru o dietă specializată în slăbire. Deoarece salata verde conține doar 17 calorii pe porție, o poți mânca în cantități mari și totuși să slăbești. În plus, salata verde are un conținut ridicat de apă, ceea ce vă poate ajuta să vă satisfaceți mai repede apetitul. Este recomandabil să includeți salată la prânz sau cină, sub formă de salată, pentru a vă spori eforturile de slăbire. În plus, este bogat în fibre și, prin urmare, este ideal pentru a combate constipația.

Otemberg avertizează că persoanele care pot avea probleme digestive ar trebui să o aibă crudă într-o salată la prânz și să o evite noaptea. De asemenea, îi sfătuiește pe cei care au probleme cu fibrele și digestia acesteia să o mestece, dar foarte bine și să aleagă soiurile mai puțin fibroase, cum ar fi frunza de stejar sau trocadero.

Ceea ce mulți oameni probabil nu știu este că au un raport foarte interesant de acizi grași omega 3 și omega 6. De exemplu, într-o plantă de salată de 360 ​​g există 209 mg de Omega 3 și într-o plantă de salată română de 626 g, 707 mg de Omega 3.

În plus, ajută împotriva colesterolului ridicat, deoarece este o sursă importantă de antioxidanți, ceea ce înseamnă că, pe lângă întârzierea îmbătrânirii celulare, activează circulația prevenind apariția arteriosclerozei.

Cum să păstrezi salata proaspătă

Una dintre cele mai frecvente probleme atunci când cumpărăm o salată verde și nu o mâncăm imediat este că frunzele se ofilesc. Și este că, în majoritatea cazurilor, achiziția se face o dată pe săptămână. Aceasta înseamnă, uneori, că la sfârșitul săptămânii avem câteva fructe vânătăi și alte alimente proaspete răsfățate. Există modalități prin care frunzele de salată rămân proaspete și, astfel, garantează și mai mult durata lor de valabilitate.

În primul rând, va trebui să spălăm frunzele sub jet de apă rece unul câte unul pentru a îndepărta orice urmă de murdărie. Frunzele trebuie uscate bine și pentru aceasta putem folosi un recipient pentru centrifugă. Le ținem cu frunzele întregi, deoarece așa durează mai mult și mai bine. Trebuie să-l păstrăm în sertarele frigiderului, deoarece este zona cel mai puțin rece și cea care se potrivește cel mai bine nevoilor acestei legume. Se va păstra în stare bună între 3 și 5 zile.

Salată verde pe farfurie

Această legumă când ne-o imaginăm pe o farfurie este sub formă de salată. Salata verde se combină perfect cu toate ingredientele la care ne putem gândi să le punem într-o salată.
În afară de salată, putem să o sfărâmăm și să pregătim un gazpacho de salată sau să fim un ingredient perfect pentru un suc verde. Aceste sucuri combină fructe și legume crude și predomină legumele cu frunze verzi.

Salata verde este, de asemenea, un ingredient excelent pentru un sandviș cu legume sau o garnitură pentru multe feluri de mâncare vegetariene.

Ceai de salată pentru insomnie

Dacă sunteți în căutarea unui tratament natural pentru insomnie, salata verde are proprietăți calmante și sedative. Se pregătește fierbând un litru de apă, când fierbe se adaugă 100 de grame de salată bine spălată, se lasă să fiarbă 5 minute, se scoate oala de pe foc și se lasă să se odihnească 10 minute înainte de a strecura amestecul. Acest ceai de salată poate fi luat cu aproximativ 20 de minute înainte de culcare.