ARE CARACTERISTICI SPECIFICE

O dietă umană diferită ne-a oferit o salivă diferită de alte maimuțe

Consumul de carne și alimente gătite ar fi putut ajuta ființele umane să distanțează-te de evoluția marilor maimuțe din care venim. Dovada este în a noastră salivă, conform cercetărilor de la Universitatea din Buffalo (Statele Unite).

evoluției

Această cercetare apără asta o dietă umană diferită, Rezultatul consumului de carne, al gătitului și al agriculturii ne-a oferit un saliva diferită de alte primate, ceea ce ne-a oferit un avantaj evolutiv.

S-au identificat biomarkeri de salivă mai eficienți pentru detectarea cancerului oral

În ceea ce privește acestea, saliva umană este mai vizibil și conține un amestec diferit de proteine. „Știam deja că adaptările evolutive la o dietă specifică omului au dus la modificări evidente la nivelul maxilarelor și dinților, precum și la microbiomul oral (microorganismele care trăiesc în gura noastră). Constatarea noastră deschide acum posibilitatea ca diferențele alimentare si presiuni patogene au modelat, de asemenea, o salivă diferită la oameni ", a declarat el pentru Phys.orgStefan ruhl, Investigator principal și profesor de biologie orală la Universitatea din Buffalo School of Dental Medicine.

Mai apos

Saliva este o secreție corporală crucial în oameni. Acest lichid ajută la digerarea alimentelor, protejează smalțul dinților, controlează germenii din gură și formează o primă linie de apărare împotriva agenților patogeni. Saliva joacă, de asemenea, un rol important în vorbește și gust.

O salivă mai apoasă a fost un avantaj, deoarece a permis înghițirea mai rapidă a alimentelor.

proteome salivare, varietatea a mii de proteine ​​din saliva noastră, poate fi cheia în acestea diferențele evolutive. Prin urmare, cercetătorii au comparat proteine ​​salivare ale oamenilor cu cele ale gorilelor, cimpanzeilor și macacilor.

După analiză, s-a stabilit că saliva umană este mai apoasă decât cea a maimuțelor și că conține mai puțin de jumătate din proteine prezent în saliva cimpanzeilor, gorilelor și macacilor.

Cu toate acestea, saliva umană este mai priceput la spargerea amidonului, modifica grasimea si detectează aromele cheie din dieta umană, grație prezenței unei serii de enzime specifice. Toate proteine ​​principale detectate în saliva umană au fost prezente și în saliva maimuțelor, totuși au fost găsite diferențe drastice de cantitate și structura aceluiași.

Faceți față bolii

O salivă mai apoasă a fost un avantaj, deoarece permis să înghită mâncarea mai repede, susținută de faptul că au fost gătite, a ajutat a digestie mâncare uscată mai rapidă în gură și înghițire mai ușoară.

„Provocarea este de a descifra bazele genetice ale acestor schimbări și de a înțelege mecanismele care le-au provocat”

"Ar putea fi, de asemenea, avantajos să păstrezi gura umedă în medii aride similar cu savana, unde au evoluat primii oameni, sau ar putea fi important în facilitarea vorbirii și vocalizării umane. Desigur, aceste posibilități rămân speculative ", a spus el. Supaporn 'Nina' Thamadilok, implicat și în cercetare.

„Provocarea este de a descifra bazele genetice ale acestor schimbări și să înțeleagă mecanismele evolutive care le-au provocat. Pentru unele dintre gene, avem o idee, pentru majoritatea celorlalte, cu toate acestea, încă nu am aflat ", au recunoscut cercetătorii.

O maimuță catalană dispărută oferă indicii despre evoluția maimuțelor

De asemenea, s-au găsit diferențe între saliva oamenilor și cea a maimuțelor mari din proteine ​​implicate în apărarea împotriva bolilor. Saliva cimpanzeului, gorilei și macacului conținea cantități mai mari de proteine ​​secretoare parotide, în timp ce saliva umană și cimpanzeu conținea niveluri mai ridicate de componente secretoare. imunoglobulină decât saliva gorilă. Fiecare dintre aceste proteine ​​joacă un rol important în apărarea împotriva agenților patogeni.

„Pe lângă dietă, presiunea patogenă este un alt fforță motrice importantă pentru adaptare evolutivă ", a indicat Ruhl, care a subliniat necesitatea unei investigații suplimentare în acest domeniu pentru a afla cât de importantă a avut saliva în procesul evolutiv al ființei umane.