Somonul este un aliment care contribuie la sănătate
O mare parte din somonul consumat astăzi în lume este de origine de fermă. Somonul chilian este un produs de export destinat în principal piețelor diferite, deci trebuie să respecte atât standardele și reglementările locale, cât și cele internaționale pentru a garanta siguranța și calitatea acestuia. Somonul este un produs dorit în întreaga lume pentru o mare versatilitate, aromă, textură și bogăție nutrițională. Din acest motiv, au fost efectuate numeroase investigații cu privire la relația acestui produs și sănătatea umană.
Somon sănătos pentru o populație sănătoasă
Sarac in calorii, somonul contine: niveluri ridicate de acizi grași Omega 3 cu lanț lung (DHA și EPA), Omega 6, substanțe nutritive și proteine, precum și concentrații mari de vitamine A, B6-B3, D și K, plus minerale esențiale precum seleniu, zinc, potasiu, iod și fosfor.
Asociația Producătorilor de Somon din Chile (SalmonChile) rezumă faptul că diverse investigații științifice arată că consumul de somon:
- Beneficiază sănătatea femeilor în perioadele de sarcină și alăptare.
- Îmbunătățește apărarea organismului.
- Ajută la controlul tensiunii arteriale și la menținerea metabolismului activ.
- Scade nivelul colesterolului din sânge și al trigliceridelor.
- Previne apariția trombozei și reduce riscurile cardiovasculare.
- Îmbunătățește sistemul cognitiv și vizual al copiilor.
- Reduce riscul bolilor neurologice la adulții în vârstă, cum ar fi Parkinson și Alzheimer.
- Îmbunătățește funcția pulmonară și reduce astmul.
- Are efecte benefice în bolile inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă, inflamația intestinală și a pielii (eczeme și psoriazis).
- Reduce creșterea celulelor canceroase și ajută la prevenirea cancerului de sân, prostată și colon.
- Este benefic pentru tratamentul și prevenirea anumitor tulburări mentale, în special depresie.
Producție și proces auditat
Clienții noștri operează cu unele sau toate următoarele certificări internaționale: