SEVILLA, 20 mai. (EUROPA PRESS) -

hrănitor

Institutul de obezitate (IOB) a evidențiat beneficiile pentru sănătate ale salmorejo-ului cordovean pentru proprietățile sale nutritive și rețeta sa cu conținut scăzut de calorii, după cum a raportat luni luni institutul menționat anterior, care a reamintit, în conformitate cu problema supraponderalității, că mai mult de jumătate din populația spaniolă suferă deja de un anumit tip de tulburare legată de obezitate.

Printre factorii care induc aceste înregistrări, ceea ce face din Spania una dintre cele mai obeze țări din lume, se numără exercițiul fizic, stilul de viață sedentar și creșterea BDD ## 1 junk foodDBC ## 1.

Confruntat cu acest lucru, IOB a evidențiat importanța unei diete bune, printre care s-a remarcat salmorejo cordovan, deoarece este un aliment cu conținut scăzut de calorii, deoarece aportul său caloric este de aproximativ 70 kcal/100 ml, cu care un 250 ml portia normala contine 175 kcal.

La fel, el a aprofundat faptul că este o rețetă bogată în fibre vegetale, care favorizează digestia, în vitamina C, licopen și vitamina E, datorită uleiului de măsline. Acest lucru, la rândul său, oferă un excelent profil de acizi grași sănătoși pentru inimă. În același timp, usturoiul îi conferă un caracter vasodilatator foarte benefic pentru circulație, în timp ce prezența șuncă Serrano asigură fier, proteine ​​și vitamina B12.

Pe de altă parte, din IOB subliniază faptul că, deoarece este un aliment ale cărui ingrediente sunt crude, toate enzimele legumelor sunt ingerate într-o stare vie, păstrând intacte proprietățile nutritive ale roșiilor -vitamine și minerale-, nefiind nevoie de căldură. pentru a le prelucra.

În acest fel, salmorejo cordovan este configurat ca un fel de mâncare ieftin, simplu și confortabil, atât la preparare, cât și la conservare, care ajută la înlocuirea lichidelor și ionilor precum sodiul sau potasiul, fiind foarte potrivit pentru această perioadă a anului în care temperaturile încep să crește.