aerospace

Oamenii de știință de la Samara Aerospace University (SGAU) dezvoltă o imprimantă 3D care imprimă cofetărie de ciocolată.

Imprimanta 3D este dezvoltată la Centrul pentru Complexe Robotice și Sisteme Mecatronice din Samara Aerospace University (SGAU) . Principala caracteristică a acestei imprimante 3D este de a crea figuri complexe de peste 5 cm, în timp ce imprimantele medii reproduc doar figuri de 3-5 cm.

Inovația oamenilor de știință SGAU constă într-un sistem elaborat de alimentare și răcire cu ciocolată în interiorul imprimantei, făcându-l unic în lume (în așa fel au reușit să depășească principala problemă a imprimării cifrelor mari de ciocolată evitând „cerneala” Ciocolatei se topește) există, de asemenea, cerințe speciale pentru consumabilele pentru imprimante, de exemplu ciocolata trebuie să fie de înaltă calitate, nu poate conține ulei de palmier și alți aditivi (pe lângă faptul că susține anumite cerințe pentru procesul de topire).

Proiectul acestei imprimante 3D se desfășoară sub conducerea profesorului Vladimir Ilyukhin asociat al sistemelor de automatizare a centralei electrice la SGAU, în colaborare cu tehnologii Colegiului Novokuibyshev și bucătarul-șef al hotelului «Holiday in Samara» Kirill Samoilov.

Ideea creării unui astfel de dispozitiv a fost propusă de oamenii de știință de la Universitatea Aerospatială Samara datorită necesității de a garanta o dietă echilibrată astronauților în timpul expedițiilor.

„Este important ca astronauții să poată mânca bine în timpul zborului, să nu fie mâncare gata preparată, ci ceva de casă, similar cu mâncarea de acasă. Ideea este grozavă, dar am început încetul cu încetul, cea mai ușoară opțiune de a crea o imprimantă 3D pentru alimente (ciocolată) », spune Vera Panova, absolventă a Institutului de Instalații pentru Motoare și Energie.

Testele noii imprimante 3D produse de SGAU vor fi efectuate la hotelul „Holiday in Samara”. Utilizarea imprimantei nu numai că va face munca maeștrilor bucătari mai rapidă, ci și o va face mai variată. Producerea manuală de forme complexe a diferitelor varietăți de ciocolată poate dura mai mult de o oră, în timp ce în imprimanta 3D imprimarea nu va dura mai mult de 10 minute. Prin urmare, tehnologia spațială pentru imprimarea ciocolatei dezvoltată de SGAU va fi aplicată în principal în restaurante, brutării, cafenele.

În prezent, tinerii studenți ai Facultății de Informatică lucrează la un software special pentru imprimanta 3D cu ciocolată, care va permite vizitatorilor cafenelei să descarce o aplicație pe smartphone-ul lor și să aleagă ingredientele, forma și designul dulciurilor care poate fi tipărit. Prin urmare, oricine va putea crea orice figură de ciocolată folosind imprimanta 3D.

În februarie 2016 este planificat să se finalizeze lucrările de creare a copiei de testare a imprimantei 3D. O altă etapă a proiectului va fi crearea imprimantei 3D pentru imprimare cu caramel, care va fi realizată vara viitoare (un dispozitiv similar nu există încă în lume).

În viitor, oamenii de știință SGAU intenționează să revină la ideea originală a unei imprimante alimentare pentru spațiu și să dezvolte o imprimantă 3D cu un meniu mai complex, variat și echilibrat.

Sursa: Samara Aerospace University SGAU

Dacă doriți să știți cum să studiați în Rusia, vă puteți abona la newsletter-ul nostru și puteți avea acces gratuit la raportul nostru intitulat Studiază o carieră sau un postuniversitar în Rusia.