Această delicioasă rețetă pentru Sandwich-ul cu Ficat este foarte ușor de făcut și chiar mai repede de mâncat.

trofologic

Ficatul ne oferă un conținut ridicat de minerale (calciu, cupru, fosfor, fier, magneziu, potasiu, seleniu, sodiu, iod, zinc etc.), proteine, vitamine (A, acid folic, complex B, B-1, B-2, B-3, B-12, C, D, E etc.), omega-3, omega-6 etc.

Cu această compoziție pe care ni-o oferă ficatul de pui, acestea sunt bune pentru adulții și copiii noștri, deoarece le asigură dezvoltarea musculară, bună pentru creier, oase și dinți puternici, ajută la creștere, sarcină, ajută oamenii să slăbească obezi, împotriva oboselii, probleme de anxietate, consolidarea sistemului de apărare, diabet, antioxidant, anemie cu deficit de fier, anemie pernicioasă, probleme de creștere, bune pentru vedere etc.

Ficatul ca hrană este foarte complet în tot felul de nutrienți, așa cum ați văzut deja, sfatul meu este să-l consumați de două ori pe săptămână, nefiind necesar să-l consumați de mai multe ori pe săptămână.

Este o rețetă ideală pentru sportivi, pentru munca grea și pentru copiii noștri care cresc și care trebuie să consume alimente de calitate, bogate în special în substanțe nutritive.

Încercați întotdeauna cât mai mult posibil să obțineți ficat de la animale de crescătorie, care nu au fost hrănite cu furaje și substanțe chimice.

După cum puteți vedea, pe lângă faptul că este un aliment delicios, acesta are o mare valoare nutrițională și, dacă îl comparăm cu chátara sau alimente nedorite, nu trebuie să spun mai multe.

Îmi vor spune cum este rețeta.

Ingrediente pentru 4 persoane:

4 felii de ficat de 150 gr. Fiecare.

3 linguri de ulei de măsline.

4 felii de pâine integrală dextrinată.

4 vârfuri de piper.

4 ciupituri dintr-o plantă aromată la alegere (oregano, cimbru, rozmarin, ghimbir, busuioc etc.). Pe gustul tău.

4 crenguțe de pătrunjel, chervil sau coriandru foarte verde și proaspăt.

8 căței de usturoi.

pregătire:

Spălați feliile de ficat cu apă rece și uscați-le.

Curățați ceapa și tăiați-o în inele.

Încălziți uleiul într-o tigaie și sotati feliile de ficat la foc mic timp de 6 minute (3 minute pentru fiecare parte) o clipă înainte de a scoate de pe foc adăugați condimentele.

Udați feliile de pâine dextrinată și lăsați-le să se scurgă în prealabil.

Frecați cățelele de usturoi pe pâine sau tăiați-le mărunt; apoi frecați roșiile coapte pe pâinea în stil catalan.

Puneți pe fiecare felie de pâine astfel pregătită o felie de ficat.

Rumeniti inelele de ceapa in uleiul ramas, intindeti-le peste ficat si ornati fiecare farfurie cu o crenguta de patrunjel.

Însoțiți întotdeauna cu salată abundentă.

Pofta buna.

Pentru a înțelege motivul acestor rețete, consultați: rețete și citiți (Cuvânt înainte).