O rețetă pentru dietă total, hehe, sanii cu bechamel de dovlecei În felul meu, nu le place clasicul de acasă, iar eu l-am inventat. A fost un succes cu al meu!
Cu Thermomix.

dovlecei

Pentru mai multe informații, faceți clic aici!

*CLICK AICI! Pentru a vedea rețeta pentru mod tradițional.

* Pansament:
-20 gr. usturoi
-pătrunjel
-1 linguriță. Sare
-Piper
-15 gr. ulei
-4 piept de pui

* Bechamel de dovlecei:
-40 gr. praz (doar partea albă)
-60 gr. ceapă
-1 cățel de usturoi
-20 gr. ulei
-350 gr. cuburi de dovlecei cu piele
-150 gr. Apă
-1/2 lingură sau comprimat de bulion de pui
-2 brânzeturi cu ierburi ușoare (sau normale)
-80 gr. lapte (integral sau semi)
-Piper
- praf de usturoi
-100 gr. dovlecel feliat subțire (Opțional)

* Pansament:
1- Tocam usturoiul si patrunjelul, 5 sec. vel. 5. Coborâți resturile pe lame.
2- Adăugați sare, piper și ulei, 5 sec. viteza 2. Marinati bine sanii cu marinada, grill la foc mare, rumeniti doar pe ambele parti pentru a sigila in sucuri.
Transferați la o sursă unsă. rezervă.

* Bechamel de dovlecei:
1- Fără a spăla paharul pentru a face marinata, tocați ceapa, prazul și usturoiul, 2 sec. vel. 5. Coborâți resturile pe lame.
2- Se adaugă uleiul și se prăjește 6 min. Varoma, vel. linguriţă.
3- Adăugați dovleceii tăiați cubulețe și prăjiți timp de 5 min. Varoma, viraj la stânga, vel. linguriţă.
4- Apă, 1/2 lingură sau pastilă, brânzeturi, lapte, piper și usturoi praf, 6 min. 100º, vel. 4. Dacă vă place mai fin, măcinați 10 sec. vel. 8. Rectificați sarea.
Se toarnă peste sâni, se așează felii de dovlecei condimentate și presărate cu pudră de usturoi.
5- Coaceți, cuptorul preîncălzit la 200º, aproximativ 25-30 minute.