Turismul trebuie să fie din ce în ce mai experiențial și pentru experiențe de impact, scăldându-se printre sturioni din Sierra de Loja din Granada. Planul perfect pentru un weekend lung

sturioni

Dacă a ta este natura, fii în contact cu animalele și, în plus, ești un foodie, nu ezita: aceasta este escapada ta pentru că îi reunește pe cele anterioare. Ce zici de a face o baie printre sturioni și fără a părăsi Spania?

Caviar Riofrío permite realizarea acestui plan în instalațiile sale situate în orașul Riofrío, în Sierra de Loja, Grenadă. Dar de ce sunt crescuți sturioni acolo, cu ale căror ouă sunt făcute caviar iranian, rus și organic? Să ne întoarcem în timp pentru a o înțelege: în 1963, dr. Domezain, un pionier în acvacultură, a aterizat în zonă și a început o fermă de păstrăv care a servit drept motor economic al orașului. Dar adevărul este că cu mult timp înainte în loc a existat o specie autohtonă, Acipenser naccarii, cunoscută și sub numele de sollo sau sturionul Adriatic, care a dispărut. până când reluarea ei a fost reluată.

Habitatul unde se află facilitățile pentru sturioni este magic: temperatura apei este stabilă, între 14 și 15 grade iar la munte nu există activitate agricolă, zootehnică sau umană, ceea ce garantează puritatea apelor și liniștea zonei. Ca o curiozitate, trebuie spus că caviarul este un produs cu creștere lentă: obținut numai de la femele după 18 ani de reproducere.

Există diferite posibilități în ceea ce privește vizitele la companie: dacă sunteți interesat doar de activitatea de creștere a animalelor, cea mai economică opțiune (20 de euro de persoană, grup minim de 4 persoane) este o vizită la facilități cu degustare de caviar organic cu pahar de cava sau foc de vodcă. Vizita durează aproximativ 45 de minute.

De asemenea, puteți gusta un meniu pregătit de bucătarul-șef Diego Gallegos

În plus, există posibilitatea de a vizita facilitățile cu o degustare a celor patru soiuri de caviar pe care le vând (grupul minim două persoane). Prețul acestei experiențe este de 75 de euro de persoană. Dar dacă ceea ce doriți este să înotați cu peștele, ceea ce este cu adevărat diferit în această experiență, puteți intra în piscine, cu îmbrăcămintea adecvată și însoțiți de tehnicienii companiei. O experiență cu adevărat de neuitat: pentru a angaja această experiență, grupul trebuie să fie de cel puțin două persoane: vizita durează aproximativ trei ore și jumătate și costul este de 625 euro de persoană. De asemenea, este însoțit de o degustare a diferitelor icre.

Compania buclează bucla oferind, de asemenea, mese la țară la fermele piscicole sau o opțiune, mult mai elaborată și pentru palatele exigente, cu un meniu special pregătit de Diego Gallegos (Stea Michelin).

Pentru a rămâne, există opțiunea magnificului hotel La Bobadilla, o adevărată bijuterie. Alte resurse sigure ale acestei evadări, în afară de împrejurimile naturale și pitoresti, sunt oferta gastronomică a zonei, schitul San Isidro, apropierea podului Barrancón (construit de școala Eiffel) și un muzeu original al trăsurilor. Pe scurt, nu ne îndoim că weekendul lung va fi scurt.